Riesling e Outros Alsácia Região Vinhos
A qualidade da produção de vinho na região da Alsácia, especialmente conhecido por sua Riesling branco variedade de uva, é das mais elevadas na França. Os melhores vinhos são magníficas, mas mesmo os vinhos de qualidade comuns são bem feito e vale a pena beber.
Em comparação com muitas outras regiões vinícolas francesas, Alsace cresce uma mistura verdadeira de uvas: Quase uma dúzia de variedades em toda são permitidos na produção de vinhos AOC. Todos, exceto um variedade de uva (Pinot Noir) é branco.
As variedades de uva da Alsácia
Quatro variedades brancas gozam de estatuto especial em Alsace: Eles têm o direito de ser utilizado na produção de grand cru vinhos, uma categoria de alto nível especial de vinhos da Alsácia. Estas quatro variedades são:
Riesling (reese ling) é um dos dois melhores castas brancas do mundo (junto com Chardonnay), e é considerado o melhor variedade cultivada na Alsácia. É também a única variedade de uva mais plantada na Alsácia. Porque é o mais recente variedade de amadurecer, Riesling particularmente benefícios dos longos, outonos Alsácia ensolarados. vinhos Alsace Riesling tendem a ter aromas e sabores de frutas cítricas (especialmente grapefruit), casca de frutas cítricas, maçã, ou pêssego, junto com acentos minerais definidos, tais como steeliness ou insensibilidade.
Gew # 252 rztraminer (gEhVAIRTZtrahmeener), é a terceira variedade mais plantada da Alsácia. De todas as regiões vinícolas do mundo que crescem esta variedade muito aromático, Alsace, sem dúvida, é o mais adequado, tendo em conta quão excelente Gew # vinhos 252-rztraminer da Alsácia pode ser. Estes vinhos normalmente oferecem aromas perfumados de frutas lichia, rosas e especiarias.
Pinot Gris é considerado por alguns como o número dois de uva depois de Riesling em termos da qualidade do vinho que faz na Alsácia. Pinot Gris tem concentrado sabores de pêssego e, por vezes, citros (limão, limão, tangerina e casca de laranja) ou frutas tropicais como manga.
moscatel é um menor variedade Alsace quantitativamente. A pequena quantidade de área plantada é realmente dividida entre duas variedades distintas, Muscat d'Alsace (outro lugar conhecido como o Muscat # 224- Petits Grains, ou pequeno-berried Muscat) e Muscat Ottonel. Geralmente, as duas Muscats são misturados e estes, vinhos secos encorpados são rotulados simplesmente # 147 Muscat # 148.;
Para além destes quatro variedades brancas, vários outros são de importância local:
Pinot Blanc é a segunda variedade mais plantada depois Riesling. Pinot Blanc é uma variedade bastante indistinto, com aroma e sabor tímido, mas na vinha bem, ele pode ser muito bom. Alsace Pinot Blanc tem um aroma floral e sabores delicados de pêra e frutas cítricas.
Pinot Noir é única variedade preta da Alsácia, e faz apenas os vinhos tintos da região. Abrange quase 9 por cento da terra vinha, uma quantia que está subindo lentamente.
Sylvaner vinhos são raramente vistos nas prateleiras das lojas de vinho em os EUA Esta variedade é importante para viticultores porque ele amadurece cedo e podem produzir uma grande colheita, mas as plantações estão em declínio. vinhos Alsace Sylvaner estão secos, batata frita, e magro, com um paladar e minerais ligeiramente oleoso sabores.
A gama de vinhos da Alsácia
Por causa do terreno variável e tipos de solo na região da Alsácia, ea variabilidade na proteção dos Vosges oferecer, vinhos da Alsácia executar a gama de estilos dentro da categoria de vinho branco. Os vinhedos de altitude inferior, por exemplo, tendem a produzir vinhos brancos frescos de corpo leve, enquanto as vinhas nas encostas tornar intensos vinhos, concentrados.
produção de vinho da Alsácia engloba os seguintes estilos:
Espumantes brancos e ros # 233- vinhos, que vão desde seco para semi-seco
Off-seca, de corpo leve, vinhos brancos frutados
vinhos brancos secos, de corpo leve para encorpado, com diferentes graus de riqueza
vinhos de sobremesa doces de uvas colhidas tardiamente
vinhos tintos de corpo leve
Sem gás (ainda) brancos são a maior categoria. (Na verdade, Alsácia produz 18 por cento de toda a produção de vinho branco ainda da França.) Os vinhos espumantes são responsáveis por 14 por cento da produção. a produção de vinho de sobremesa geralmente representa apenas uma pequena porção dos vinhos da Alsácia.