Regiões de vinho da África do Sul

África do Sul começou a se concentrar na produção de vinho de mesa na década de 1980. No final do século XVIII, a África do Sul estava produzindo um vinho fortificado chamado Constantia, que tornou-se procurado em cortes reais da Europa. Hoje, a África do Sul ocupa a nona posição no mundo na produção de vinho.

As grandes empresas dominam a indústria de vinhos da África do Sul:

  • Distell, maior vinícola da África do Sul, possui dois grupos de vinícolas que têm sido entre as maiores empresas de vinhos do país - Grupo Winery Stellenbosch Farmers 'eo Grupo Bergkelder.

  • KWV, anteriormente uma cooperativa de vinho dos produtores, é uma das maiores vinícolas do país.

principais regiões vinícolas da África do Sul

África do Sul tem algumas áreas de vinha com microclimas legal, especialmente em torno da costa do sul (perto do Cabo da Boa Esperança) e em altitudes mais elevadas, mas o clima na maioria de suas regiões vinícolas é quente e seco.

Vinho da África do Sul da legislação de Origem em 1973 criou várias regiões vinícolas, distritos e bairros. Quase todos os vinhedos do país estão perto de sua costa sudoeste, na província do Cabo, no prazo de 90 milhas de Cape Town, a cidade mais fascinante e pitoresca do país.

Os cinco principais distritos - principalmente na área da Região Costeira - são:

  • Constantia: A mais antiga região produtora de vinho no país (localizado ao sul da Cidade do Cabo)

  • Stellenbosch: A leste de Cape Town- o mais importante distrito do vinho em quantidade e qualidade

  • Paarl: Norte de Stellenbosch casa do KWV eo famoso, bonito Nederburg estate o segundo mais importante distrito do vinho

  • Franschhoek Valley: Um subdistrito de Paarl- muitos enólogos inovadoras aqui

  • Robertson: Leste de Franschhoek, a única grande distrito não na região- Costeira, uma área quente e seco, conhecido principalmente por suas Chardonnays

O pequeno, fresco área de Hermanus / Walker Bay, na fronteira com o Oceano Índico, também está mostrando promessa com Pinot Noir e Chardonnay, liderado pelo inovador Hamilton Russell Winery. A área recém-adicionado (11) vinho, Elgin, está na costa entre Stellenbosch e Walker Bay. A área legal, Elgin mostra a promessa para os seus Sauvignon Blancs intensamente com sabor e de Pinot Noirs. A última área a mostrar a promessa é querido Hills, ao norte da Cidade do Cabo, liderados por uma vinícola up-and-coming, Groote Post.

vinhos varietais na África do Sul deve conter pelo menos 75 por cento da uva chamado variedade- exportados vinhos (conformes com a regulamentação mais rigorosa da União Europeia) deve conter 85 por cento da variedade chamada. Cerca de 35 por cento dos vinhos da África do Sul qualifica como Vinho de Origem (WO). Vinho de regulamentos Origem são baseadas no Francês Appellation Contr # 244-l # 233-e leis, e eles vinhas estritamente designar variedades permitidas uva, vintage-dating, e assim por diante.

Steen, Pinotage, e outras variedades de uva

A variedade de uva mais plantada na África do Sul é Chenin Blanc, muitas vezes chamado localmente Steen. Essa uva versátil faz principalmente de médio seco para vinhos semi-doce, mas também os vinhos secos, vinhos espumantes, vinhos Botrytis colheita tardia, e ros # 233-s.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz e Pinot Noir tornaram-se castas tintas cada vez mais importante, enquanto Sauvignon Blanc e Chardonnay são variedades brancas populares. Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc faz particularmente bem no clima da África do Sul.

E então você tem Pinotage. Exclusivamente Sul Africano, Pinotage é uma uva nascido como um cruzamento entre Pinot Noir e Cinsaut (o mesmo que Cinsault, o Rh # 244-ne variedade) em 1925. No entanto, Pinotage não apareceu como um vinho até 1959. Pinotage vinho combina o fruto de cereja de Pinot Noir com a mundanidade de um Rh # 244-ne vinho. Pode ser um realmente deliciosa, leve a vinho tinto de corpo médio que faz para fácil de beber, ou um mais poderoso vermelho.

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