Vinhos de Nova Zelândia
A história da vinificação na Nova Zelândia é relativamente curto, tendo sido dificultado por atitudes conservadoras em relação vinificação e álcool. Na década de 1980, Nova Zelândia finalmente começou capitalizando sobre seu clima marítimo, que é ideal para a produção de vinhos de alta qualidade.
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Hoje, Nova Zelândia faz menos de um décimo do vinho de seu vizinho mais próximo, a Austrália, mas sua produção está aumentando a cada ano. E, ao contrário da Austrália, Nova Zelândia conseguiu manter uma imagem de elite pelos seus vinhos, em oposição a uma boa relação entre preço e todos os dias da imagem.
Quatro grandes produtores dominam a produção de vinho da Nova Zelândia:
Montana (vendido em os EUA sob o rótulo Brancott, para evitar confusão com o estado de Montana)
Corbans
Villa Maria
Nobilo
Nos últimos 20 anos, no entanto, numerosas pequenas, vinícolas boutique surgiram, principalmente na Ilha do Sul, e estão fazendo um excelente vinho.
variedades e vinhos de uvas da Nova Zelândia
De duas grandes ilhas da Nova Zelândia, Ilha do Norte é mais quente. As uvas vermelhas crescer em torno da cidade de Auckland, no norte e em torno Hawkes Bay (especialmente conhecido por sua Cabernet Sauvignon) mais ao sul na North Island-Muller-Thurgau, Chardonnay e Sauvignon Blanc são que os principais castas brancas da ilha. Martinborough, um distrito mais frio no extremo sul da Ilha do Norte, faz muito boa Pinot Noir.
Na Ilha Sul, Marlborough - região maior e comercialmente mais importante de vinhos do país - é a zona de produção superior da Nova Zelândia para a Chardonnay e, especialmente, Sauvignon Blanc.
Nova Zelândia Sauvignon Blanc
Os primeiros Sauvignon Blancs Nova Zelândia a ser exportados eram geralmente vinhos unoaked com sabor pronunciado, textura rica e elevada acidez. Eles eram tão distintivo - pungente, herbáceo, com sabores intensos sugestivos de espargos, limão, ou grama cortada - que a Nova Zelândia tornou-se reconhecida quase de noite no final de 1980 para um novo protótipo de Sauvignon Blanc.
Este estilo de Nova Zelândia Sauvignon Blanc ainda é muito popular em todo o mundo. Estes são os menos dispendiosos "Kiwi" (como os moradores chamam a si mesmos, estando entre os principais produtores de kiwi do mundo) Sauvignon Blancs, o varejo por US $ 12 a US $ 18, com muitos preços em torno de $ 15.
Outro estilo de Nova Zelândia Sauvignon Blanc evoluiu na última década. Riper, menos assertivo, e mais suave na textura, este estilo é muitas vezes conseguida através da utilização de barris de carvalho e / ou mistura com Semillon, e tem sabores frutados, normalmente maracujá ou grapefruit madura. Os mais maduros, frutado, menos herbáceas Blancs Nova Zelândia Sauvignon são frequentemente rotulados como vinhos "reserva" ou como vinhos de um só vinhedo. Eles geralmente varejo por US $ 18 a US $ 30.
Nova Zelândia Pinot Noir
Pinot Noir é cada vez mais significativo na Nova Zelândia. Além de sua fortaleza em Martinborough, na Ilha do Norte, Pinot Noir está sendo feito agora em Marlborough e em toda a Ilha Sul, e esta uva já ultrapassou Cabernet Sauvignon como da Nova Zelândia variedade tinta mais plantada.
Nova Zelândia Pinot Noirs variar no sabor de região para região dos vinhos da Martinborough, por exemplo, são um pouco mais salgados e de minerais do que os de Marlborough, que tendem a ser suave e frutado. Com o tempo, como os produtores de cada região refinar seus estilos, as diferenças regionais devem tornar-se mais evidente.
Na parte central da Ilha do Sul, Central Otago, casa de videiras mais ao sul do mundo, emergiu como uma das principais regiões da Nova Zelândia para Pinot Noir. Videiras são plantadas em encostas para mais sol e menos risco de geada. As vinhas de baixo rendimento aqui produzir vinhos Pinot Noir altamente concentradas.
As tendências atuais em vinhos da Nova Zelândia
Nova Zelândia Sauvignon Blancs ainda estão quentes e Pinot Noir parece ser a próxima grande coisa. Mas a Nova Zelândia é mais do que apenas um país e dois de uva:
Na categoria de vinho branco, olhar para o Chardonnay melhorado, Riesling e vinhos Pinot Gris.
A maior surpresa pode ser muito finas Cabernet Sauvignon, Merlots da Nova Zelândia, e Bordeaux-misturas, não só de mais quente o clima regiões Norte ilha, como Baía de Hawke e sua zona Gimblett Road, mas também de Waiheke Island, algumas milhas a leste do cidade de Auckland, onde o clima é leve o suficiente para crescer Cabernet Franc e Petit Verdot.
surpresa final da Nova Zelândia é que ele está a fazer excelentes vinhos espumantes utilizando o classicmethod. A maioria dos melhores da Nova Zelândia vinhos espumantes também usam as duas principais variedades de uva de Champagne, Pinot Noir e Chardonnay.