As variedades mais populares Red Grape

Os mais populares variedades de uva vermelha hoje são Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah / Shiraz e Zinfandel. Você vai encontrar estas uvas em vinhos varietais e vinhos topónimo. Estas castas tintas também pode ser misturando parceiros para outras uvas, em vinhos feitos a partir de várias castas.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon é uma casta nobre que cresce bem em praticamente qualquer clima que não é muito legal. Tornou-se famosa através dos vinhos tintos do M # distrito 233-doc de Bordeaux. Hoje, Califórnia é uma região igualmente importante para Cabernet Sauvignon - para não falar do estado de Washington, no sul da França, Itália, Austrália, África do Sul, Chile e Argentina.

A uva Cabernet Sauvignon produz vinhos que são ricos em taninos e são de médio a encorpado. O indicador de aroma e sabor do Cabernet Sauvignon é groselhas ou cassis- a uva também pode contribuir tons vegetais a um vinho quando ou onde as uvas são menos do que idealmente madura.

Porque Cabernet Sauvignon é bastante tânico (e por causa do precedente mistura em Bordeaux), enólogos frequentemente misturá-la com outra grapes- normalmente Merlot - sendo menos tânico - é considerada um parceiro ideal. enólogos australianos misturar Cabernet Sauvignon com Syrah.

Cabernet Sauvignon muitas vezes passa apenas por seu primeiro nome, Cabernet (embora não seja o único Cabernet) ou mesmo por seu apelido, Táxi.

Merlot

cor profunda, de corpo inteiro, de álcool elevado e baixo tanino são as características dos vinhos feitos a partir da uva Merlot. Os aromas e sabores pode ser plummy ou às vezes achocolatada, ou eles podem sugerir folhas de chá.

Alguns bebedores de vinho Merlot encontrar mais fácil de gostar do que Cabernet Sauvignon porque é menos tânico. Outros viticultores sentir que Merlot não é satisfatória em seu próprio direito, e, portanto, muitas vezes misturá-la com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, ou ambos. Merlot faz com que ambos, vinhos simples de baixo custo e, quando cultivadas em condições adequadas, vinhos muito graves.

Merlot é realmente a variedade de uva mais plantada em Bordeaux, onde se destaca nos distritos margem direita do Pomerol e St. Emilion. Merlot é também importante no estado de Washington, Califórnia, o distrito de Long Island de Nova York, nordeste da Itália, e no Chile.

Pinot Noir

O Pinot Noir variedade de uva é mimado, problemático, enigmática, e desafiador. Mas uma grande Pinot Noir pode ser um dos melhores vinhos de sempre. O protótipo para o vinho Pinot Noir é Burgundy vermelho, da França, onde minúsculas parcelas de vinha render tesouros raros do vinho produzido inteiramente a partir de Pinot Noir. Oregon, Califórnia, Nova Zelândia e partes da Austrália e Chile também produzem boa Pinot Noir. A produção da Pinot Noir é limitado, porque esta variedade é muito particular sobre clima e solo.

vinho Pinot Noir é de cor mais clara do que Cabernet ou Merlot. Ele tem relativamente elevado de álcool, médio-alta acidez, e médio-para-baixo tanino (embora barris de carvalho pode contribuir tanino adicional para o vinho). Seus sabores e aromas podem ser muito frutado ou terra e bosque, dependendo de como ele é cultivado e / ou vinificadas. Pinot Noir raramente é misturado com outras uvas.

Syrah / Shiraz

A parte norte da França Rh # 244-ne vale é o lar clássico para grandes vinhos da uva Syrah. Rh # vinhos 244-ne, como Hermitage e C # 244-te-R # 244-tie são a inspiração para a divulgação de Syrah para a Austrália, Califórnia, estado de Washington, Itália e Espanha.

Syrah produz profundamente colorido vinhos com corpo inteiro, taninos firmes e aromas / sabores que podem sugerir bagas, carne defumada, pimenta preta, alcatrão, ou até mesmo de borracha queimada (acredite ou não). Na Austrália, Syrah (Shiraz chamado) vem em vários estilos - alguns deles encantador, vinhos frutados vibrantemente meio-corpo que são bastante o oposto do Syrahs poderosos do Norte Rh # de 244-ne.

O Syrah não requer qualquer outra uva para complementar os seus sabores, embora na Austrália é muitas vezes misturado com Cabernet, e na Southern Rh # 244-ne é muitas vezes parte de um vinho misturado com Grenache e outras variedades.

Zinfandel

Zinfandel é uma das uvas mais antigas da Califórnia, e, portanto, goza de uma certa estatura lá. Durante décadas, as autoridades de vinho eram incertos de suas origens. Eles finalmente provado que a origem do Zinfandel é uma uva croata obscura.

Zin - como os amantes de Zinfandel chamá-lo - faz vinhos ricos, escuros que são ricos em álcool e médio a alto teor de tanino. Eles podem ter um aroma de amora ou framboesa e sabor, um personagem picante ou demore, ou até mesmo um sabor jammy. Alguns Zins são mais leves do que outros e para ser apreciado jovem, e alguns são vinhos graves com uma estrutura de taninos que é construído para o envelhecimento.

Zinfandel branco é um vinho tão popular - e muito mais conhecido do que o estilo vermelho de Zinfandel - que seus fãs podem argumentar que Zinfandel é uma uva branca. Mas é realmente vermelho.