A & # 147-Novo Mundo & # 148- do vinho

O que os vinhos do Norte e América do Sul, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia têm em comum? Por um lado, nenhum deles são produzidos na Europa. Na verdade, você poderia dizer que eles são os vinhos # 147-Not Europa, # 148- eo nome mais frequentemente usado nos círculos de vinho por Not A Europa é o Novo Mundo.

Sem dúvida, esta frase, com o seu anel do colonialismo, foi cunhado por um europeu. Europa, casa de todas as regiões vinícolas clássicos do mundo, produtor de mais de 60 por cento do vinho do mundo, é o Velho Mundo. Tudo o resto é nouveau riche.

Em termos de vinho, o Novo Mundo não é apenas geográfica, mas também uma atitude para com vinho. Alguns produtores de vinho na Europa aproximar-se vinho a maneira New World liberado, e alguns produtores de vinho da Califórnia são tradicionalistas do Velho Mundo dedicados. Tenha isso em mente como você olhar sobre a seguinte comparação entre o Velho Mundo eo Novo Mundo. E lembre-se, estas são generalizações - e generalizações são nunca sempre verdade.

Novo MundoMundo antigo
InovaçãoTradição
Vinhos com o nome de castasVinhos com o nome de região de produção
Expressão do fruto é o objectivo primário de vinificaçãoExpressão de terroir (O lugar especial onde thegrapes crescer, com as suas condições únicas de crescimento) é o winemakinggoal
Tecnologia é respeitado altamenteOs métodos tradicionais são favorecidos
Vinhos são saborosa e frutadoVinhos tem sutis sabores, menos frutados
regiões de cultivo de uva são ampla e flexívelregiões de cultivo de uva são relativamente pequeno e fixo

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