Como os vinhos franceses diferem de vinhos americanos
A França tem sido o líder do mundo da enologia por séculos. A França é o número um em produção de vinho (a maioria dos anos) e também no consumo de vinho. No departamento de qualidade, o mais aclamado pela crítica, os vinhos tintos mais preciosos, vinhos brancos, vinhos espumantes, e vinhos doces todos vêm de França. O renome do país é tal que os produtores de vinho de todo o mundo a encontrar inspiração e motivação em vinhos franceses.
Os vinhos franceses são mais semelhantes a outros vinhos europeus do que para os vinhos da # 147-Novo Mundo # 148- (tais como EUA, Chile, ou a Austrália). vinhos franceses diferem dos vinhos americanos de três maneiras principais:
Como os vinhos são nomeados. A maioria dos vinhos franceses são nomeados após o lugar eles vêm, tal como # 147-Bordeaux # 148- ou # 147 Burgundy. Vinhos # 148- americanos são nomeados após suas castas primários, tais como # 147 Chardonnay # 148- ou # 147-Merlot # 148.;
O clima em que as uvas são cultivadas. Muitos vinhos franceses são feitas em regiões legal ou de clima temperado - como Bordeaux, Borgonha, Vale do Loire, e Champagne - enquanto muito pouco vinho americano é feito em tais climas frios. Como vinhos de clima frio, os vinhos franceses são mais leves-bodied, inferior em álcool e maior acidez do que os vinhos de clima quente, como muitos dos vinhos da Califórnia. Estas características permitem que muitos vinhos franceses para acompanhar a comida mais graciosamente do que as de alta álcool vinhos americanos encorpados.
ênfase terroir vs. a variedade de uva. vinhos franceses geralmente muito refletir seu terroir- em outras palavras, eles falam as características do local específico onde as suas uvas cresceu. Muitos vinhos americanos, especialmente os menos caros, falar a língua de sua casta: Veracidade ao caráter varietal é o seu principal objetivo.
Os franceses fazem um grande negócio sobre terroir porque eles têm seus vários terroirs praticamente descobri, graças a séculos de experiência. regiões vinícolas mais recentes pode menosprezar o conceito, mas talvez a razão é que eles simplesmente não têm experimentado o verdadeiro impacto das suas próprias terroirs de vinhos finos ainda. Terroir é uma questão mais importante para os vinhos finos do que é para os vinhos de bebidas simples.