Como fazer Nutty Caramel Corn
Caramelo de milho faz um grande deleite para festas de Halloween. Esta saborosa inclui três tipos de nozes e ele é obrigado a agradar seus pequenos duendes e fantasmas e qualquer outra pessoa que gosta do sabor rico e trituração de milho do caramelo.
Nutty Caramel Corn
Tempo de preparação: 20 a 30 minutos, mais 20 a 30 minutos para arrefecimento
Produção: 8 porções
10 xícaras estalou pipoca
1-1 / 2 xícaras de açúcar granulado
1/2 açúcar mascavo, embalado
xarope de milho 1/2 xícara
água 1/2 xícara
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de amêndoas inteiras matérias
Toda 1/2 xícara de castanha de caju em bruto
3/4 metades do pecan matérias
sal 2 colheres de chá
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Lavar uma tigela grande de aço inoxidável com água quente e seque bem. (Isso aquece a tigela.) Coloque a pipoca na tigela.
Combine o açúcar granulado, açúcar mascavo, xarope de milho, e água em uma panela pesada 6-quart e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que se trata de uma fervura. Colocar uma tampa na panela durante 1 minuto para permitir que os cristais de açúcar para lavar o interior da panela. Retire a tampa e clipe de um termômetro de doces ao lado do pote sem permitir a ponta para tocar o fundo da panela. Continue a cozinhar e agitação
Quando a temperatura atinge 240 graus, adicione a manteiga e amêndoas e continue mexendo. Em 270 graus, adicione as castanhas de caju e continue mexendo. Em 285 graus, adicione as nozes e cozinhar a 300 graus. Remover a mistura do calor.
Junte o sal e bicarbonato de soda, em seguida, despeje a mistura sobre a pipoca em uma bacia de aço inoxidável e misturar completamente com dois tiveram espátulas de borracha para revestir completamente. Espalhe a mistura de pipoca sobre folha de alumínio e quebrar aglomerados separados com as mãos, enquanto vestindo luvas utilitárias de couro.
por porção: Calorias 473 (Da Gordura: 149) - Fat 17g (Saturate 3 g) - o colesterol 8mg- Sódio 934 mg-Carboidratos 80g (Dietary 4g de fibra) - 7g de proteína.