Sem glúten Bavarian recheio de creme
Você pode usar esta mistura recheio de creme bávaro sem glúten para preencher donuts e bolos. Por causa dos ovos, você deve refrigerar esta mistura. E ter certeza que é completamente frio antes de encher os donuts. Você deve refrigerar qualquer bolo preenchido com este creme também.
Tempo de preparação: 15 minutos, mais o tempo chilling
Tempo de cozimento: 10 minutos
Produção: 2 xícaras
3/4 xícara de creme de leite
leite integral 2/3 xícara
1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de baunilha
Em uma panela grande, pesado, misture o creme de leite, leite e açúcar. Cozinhe em fogo médio até que a mistura ferve, mexendo ocasionalmente, para dissolver o açúcar.
Enquanto isso, em uma tigela com o acessório do whisk, bata o ovo e as gemas até que eles estão pálido amarelo e macio.
Junte o amido de milho.
Quando a mistura de leite veio apenas para ferver com bolhas consistentes, coloque 2 colheres de sopa da mistura de leite na mistura de ovo e bata.
Continue a adicionar toda a mistura leite aos poucos, batendo sempre.
Vire a mistura de ovos de volta na panela e cozinhe em fogo médio até que a mistura começa a vapor e engrossar.
Isso deve demorar menos de um minuto.
Retire do fogo e misture a manteiga ea baunilha.
Se você ama centros perfeitamente lisas à sua rosquinha, fique à vontade para puxe a mistura por uma peneira.
Cubra o recheio de creme bávaro com filme plástico diretamente sobre a superfície e leve à geladeira até frio, cerca de 2 horas.
Por 1 4-cup / porção: Calorias 175 (Da Gordura: 118) - Fat 13g (Saturada 8g) - Colesterol 94mg- sódio 38mg- Carboidratos 13g- Fibra dietética 0g- 2g de proteína.
Se você tem dificuldade para preencher os donuts com o recheio de creme, basta cortar os donuts pela metade, adicione o creme de leite, e depois colocar os topos de volta e geada. Você não terá quaisquer queixas!