Caseiro Receita Graham Crackers
Esta receita sem glúten para biscoitos caseiros é versátil - usá-los para que no próximo lote de s'mores, como uma massa de torta, ou como um lanche por conta própria.
Preparaçãoprepara- Tempo: 40 minutos, mais o tempo chilling
cozinharing Tempo: 14 minutos
# 8202-Produção: 44 porções
3-3 / 4 xícaras menos 1 colher de sopa (495 gramas) de grãos inteiros Misture a farinha (ver receita abaixo)
3 xícaras menos 2 colheres (426 gramas) Branco Misture a farinha (ver receita abaixo)
1/2 xícara mais 1 colher de chá (81 gramas) de farinha de arroz doce
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
12 colheres de sopa de manteiga sem sal
mel de 1/3 de copo
3 colheres de chá de baunilha
água 3/4 xícara
Linha A-5 polegadas de 9 x pan pão com filme plástico. Certifique-se o envoltório se encaixa nos cantos para que os biscoitos terá bordas retangulares.
Em uma tigela grande, misture o Todo-Grain misture a farinha, Branco misture a farinha, farinha de arroz doce, canela, fermento em pó, sal e açúcar mascavo. Misturar até que a mistura é uma cor.
Adicione a manteiga e deixe o misturador de execução até que a mistura se parece com areia, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o mel, baunilha e Abastecimento bata por 1 minuto.
Pat a mistura na forma preparada. Cubra com filme plástico. Pancadinha para baixo a massa para se certificar de que não tem quaisquer bolhas de ar.
Refrigerar durante a noite, ou, pelo menos, 2 horas, antes de cortar.
Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 400 graus e folhas de bolinho de linha com papel de pergaminho.
Retirar a camada superior de plástico e corte a massa em fatias polegadas. Coloque as fatias sobre as folhas de bolinho preparado, deixando espaço 1/2 polegadas entre cada cracker. Encaixe as bolachas picando furos na massa com um garfo.
Bake, duas folhas de bolinho de cada vez, para 8 minutos. Em seguida, gire as panelas e asse 5 a 6 minutos a mais, até que os biscoitos são marrom-dourado.
Retire do forno e deixe repousar em folhas de bolinho de 2 a 3 minutos-, em seguida, mover os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
Por porção: Calorias 122 (Da Gordura: 31) - Fat 3G (saturada 2g) - Colesterol 8mg- sódio 54mg- Carboidratos: 23g (Fibra Alimentar: 1g) - 1g de proteína.
Whole Grain-mistura de farinha
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 14 xícaras
4-1 / 2 xícaras menos 1 colher de sopa (600 gramas) de farinha de arroz integral
4-3 / 4 xícaras mais 2 colheres (600 gramas) farinha de sorgo
3-1 / 4 xícaras menos 1 colher de sopa (400 gramas) de farinha de milho
1-3 / 4 copos (275 gramas) de farinha de arroz doce
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que a # 173-mistura é uma cor. Usar um batedor de arame para agitar para obter os melhores resultados.
Armazene em um recipiente hermético e uso no cozimento receitas no lugar da farinha.
Nota: Pesar destas farinhas em vez de medi-los em volume. Você acabar com resultados muito melhores, e você achar que com um pouco de experiência, pesando é mais rápido do que a medição por copos. Um copo desta mistura pesa 135 gramas.
Branca mistura de farinha
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 18 copos
5-1 / 2 copos (685 gramas) farinha de tapioca (também conhecido como amido de tapioca)
8 copos (1.370 gramas) de amido de batata
4-1 / 2 xícaras menos 1 colher de sopa (685 gramas) de farinha de arroz doce (farinha de arroz glutinoso)
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e misture com um batedor de arame até que eles estão uma única cor.
Armazene em um recipiente hermético e usar em receitas.
Nota: Para maior precisão e melhores resultados, pesar as farinhas para esta mistura e pesar o mix quando você usá-lo em receitas. Um copo desta mistura pesa 148 gramas.
Você pode encontrar farinha de arroz glutinoso em mercados asiáticos locais.