Lemon Cranberry farinha de milho Scones receita
Fazer este delicioso sem glúten limão cranberry scones farinha de milho receita em uma noite de domingo, e você terá pequeno-almoço pronto para levar em viagem ao longo da semana.
Se você prefere uma frutos secos diferente, vá em frente e usá-lo. mirtilos ou cerejas secas são boas opções- apenas certifique-se de hidratar-los no iogurte antes de usar.
Preparaçãoprepara- Tempo: 25 minutos
cozinharing Tempo: 23 minutos
Produção: 12 scones
3/4 xícara de leite integral iogurte natural
1 xícara de cranberries secas
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
açúcar 1/2 xícara
1 xícara mais 3 colheres (177 gramas) Branco Misture a farinha (ver receita abaixo)
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa menos 1 colher de chá (83 gramas) de grãos inteiros Misture a farinha (ver receita abaixo)
1 copo (142 gramas) de farinha de milho amarelo ou branco
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de casca ralada de limão
2 ovos
2 colheres de chá de suco de limão
açúcar grossa para cobertura (opcional)
Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Linha dois folhas de cookie com forros Silpat ou papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture o iogurte com os cranberries secas e retiradas para engordar por alguns minutos.
Em uma tigela grande, bata a manteiga até que esteja claro e macio. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo no alto, até que a mistura é leve e cremoso, cerca de 3 a 6 minutos.
Bata nas misturas de farinha, fubá, o fermento, o sal e casca de limão. A mistura será seco e arenoso.
Bata os ovos eo suco de limão.
Adicione o iogurte e cranberries e bata por 1 minuto, até obter uma massa.
Retire a massa com um -cup colher de sorvete (número 10) e coloque seis em cada assadeira preparada, deixando muito espaço para se espalhar. Polvilhe com um pouco de açúcar grossa (se desejado).
Coloque panelas no forno e menor o # 173 temperatura a 350 graus F. Asse por 22 a 25 minutos, ou até dourar apenas mal. Mova scones para uma gradinha para esfriar. Sirva quente.
Nota: Se você não gosta da crise de farinha de milho, você pode substituir o mesmo peso de farinha de milho. Mas não substituir o copo para o copo, porque a farinha de milho pesa muito mais do que a farinha de milho.
Por porção: Calorias 274 (Da Gordura: 98) - Fat 11g (Saturada 6g) - Colesterol 79mg- sódio 316mg- Carboidratos 43g (Dietary Fiber 1g) - 4g de proteínas.
Branca mistura de farinha
Preparaçãoprepara- Tempo: 10 minutos
Produção: 18 copos
5-1 / 2 copos (685 gramas) farinha de tapioca (também conhecido como amido de tapioca)
8 copos (1.370 gramas) de amido de batata
4-1 / 2 xícaras menos 1 colher de sopa (685 gramas) de farinha de arroz doce (farinha de arroz glutinoso)
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes e misture com um batedor de arame até que eles estão uma única cor.
Armazene em um recipiente hermético e usar em receitas.
Nota: Para maior precisão e melhores resultados, pesar as farinhas para esta mistura e pesar o mix quando você usá-lo em receitas. Um copo desta mistura pesa 148 gramas.
Você pode encontrar farinha de arroz glutinoso em mercados asiáticos locais.
Whole Grain-mistura de farinha
Preparaçãoprepara- Tempo: 10 minutos
Produção: 14 xícaras
4-1 / 2 xícaras menos 1 colher de sopa (600 gramas) de farinha de arroz integral
4-3 / 4 xícaras mais 2 colheres (600 gramas) farinha de sorgo
3-1 / 4 xícaras menos 1 colher de sopa (400 gramas) de farinha de milho
1-3 / 4 copos (275 gramas) de farinha de arroz doce
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que a # 173-mistura é uma cor. Usar um batedor de arame para agitar para obter os melhores resultados.
Armazene em um recipiente hermético e uso no cozimento receitas no lugar da farinha.
Nota: Pesar destas farinhas em vez de medi-los em volume. Você acabar com resultados muito melhores, e você achar que com um pouco de experiência, pesando é mais rápido do que a medição por copos. Um copo desta mistura pesa 135 gramas.