Sem glúten mel Aveia Pão
Este pão de aveia mel sem glúten faz com que o mais surpreendente torradas. Os ovos fornecer um pouco mais proteína para ajudar a estrutura de desenvolver e adicionar grande sabor. (Role para baixo para ver a receita de grãos inteiros Misture a farinha utilizada na seguinte receita mel Aveia Pão.)
Mel Aveia Pão
Tempo de preparação: 20 minutos, mais tempo de subida
Tempo de cozimento: 60-70 minutos
Produção: 16 fatias
2 xícaras mais 2 colheres (290 gramas) de grãos inteiros Misture a farinha (role para baixo para ver a receita)
1 xícara menos 2 colheres (105 gramas), farinha de laminados a aveia livre de glúten
2/3 xícara sem glúten aveia em flocos
2 ovos
2 colheres de sopa de mel
sal marinho 1/4 colher de chá
1 colher de chá de fermento biológico seco
goma xantana 1/2 colher de chá
1-1 / 3 xícaras de água quente (102 a 103 graus)
Unte uma forma de pão-5 polegadas de 9 x com manteiga sem sal.
Na bacia para uma batedeira, misture todos os ingredientes. Bata em velocidade média por 2 minutos.
Despeje a mistura em uma panela pão preparado. Cobrir e deixar subir para 1 a 2 horas, ou até que a massa duplicou de tamanho e quase atinge a borda da panela.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Usando uma lâmina de barbear limpa, single-edge, fazer um corte para baixo do centro do pão para a primavera ainda mais forno.
Cozer durante 60 a 70 minutos, ou até que a temperatura no termómetro de ler um instante lê 190 a 200 graus F.
O pão será marrom-dourado, puxar longe dos lados da bandeja, e som oco quando aproveitado.
Arrefecer o pão na panela durante 3 minutos e, em seguida, movê-lo para uma gradinha para esfriar completamente.
Arrefecer o pão completamente antes de cortar.
Por porção: Calorias 130 (Da Gordura: 17) - Fat 2G (Saturada 0g) - Colesterol 27mg- sódio 45mg- Carboidratos 25g- Fibra dietética 2g- 4g de proteínas.
Whole Grain-mistura de farinha
Tempo de preparação: 10 minutos
Produção: 14 xícaras
4-1 / 2 xícaras menos 1 colher de sopa (600 gramas) de farinha de arroz integral
4-3 / 4 xícaras mais 2 colheres (600 gramas) farinha de sorgo
3-1 / 4 xícaras menos 1 colher de sopa (400 gramas) de farinha de milho
1-3 / 4 copos (275 gramas) de farinha de arroz doce
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que a mistura é uma cor.
Usar um batedor de arame para agitar para obter os melhores resultados.
Armazene em um recipiente hermético e uso no cozimento receitas no lugar da farinha.
Pesar destas farinhas em vez de medi-los em volume. Você acabar com resultados muito melhores, e você achar que com um pouco de experiência, pesando é mais rápido do que a medição por copos. Um copo desta mistura pesa 135 gramas.