Flatbread envoltório Receita
Pão é provavelmente o item mais difícil de converter com êxito para sem glúten. Estes envoltórios podem ser feitas em frente e congelado para sua conveniência. Ao fazer mais de um lote da mistura de farinha, medir e analisam cada lote separadamente para ter a certeza que os ingredientes se combinam de maneira uniforme.
Depois de uma receita foi peneirado para uma tigela, agita-se a mistura com um batedor a garantir que tudo está bem misturado. Coloque-o em um saco de freezer, e, em seguida, começar a misturar-se o segundo lote.
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 4 voltas
1 copo mais 2 colheres de sopa de mistura de farinha sem glúten
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 (empilhamento) de sal colher de chá
açúcar granulado 1/2 colher de chá
1/2 colher de chá de tempero italiano
1/4 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de grânulos de caldo de galinha
1/4 xícara de água quente (110 graus F)
spray de cozinha antiaderente
Em uma tigela média, misture 1 xícara da mistura de farinha, o fermento em pó, sal, açúcar, tempero italiano, e alho em pó.
Em uma tigela pequena, dissolva o caldo de galinha na água morna.
Com uma espátula de borracha, misture a mistura de água na mistura da farinha até obter uma massa.
Divida a massa em quatro seções. Enrole cada seção em uma bola.
Polvilhe uma folha de plástico com 1/4 colher de chá da mistura de farinha restante, coloque uma das bolas de massa sobre o envoltório plástico, e cobri-lo com uma segunda folha de plástico.
Usando um rolo, rolar a bola para um, de 7 polegadas plana rodada cerca de 1/8 de polegada de espessura. Repita com as restantes bolas de massa.
Aqueça uma frigideira de 8 polegadas em fogo médio e pulverizá-lo muito levemente com o spray de cozinha.
Coloque um dos círculos de massa na panela e cozinhe, virando uma vez, durante cerca de 3 minutos no total, ou até que comece a dourar de cada lado. (Se você cozinhar demais estes, eles não vão ser flexível.) Repita com os círculos restantes de massa.
Faça os envoltórios em frente e congelá-los entre folhas de papel de cera. Para descongelar e reaquecimento, coloque os envoltórios entre folhas de papel toalha e micro-los por alguns momentos.
Por porção: Calorias: 145- gordura Total: 0g- gordura saturada: Colesterol 0g-: Sódio 0mg-: 395mg- Carboidratos: Fibra 33g-: 2g- Sugar: Proteína 1g-: 1g.
Mistura de farinha sem glúten
Tempo de preparação: 5 minutos
Produção: 5 xícaras
2-1 / 2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de farinha de fécula de batata
farinha de tapioca 1 xícara
farinha de garbanzo feijão 1/4 de copo
1/4 xícara de amido de milho
2-1 / 2 colheres de sopa de goma de xantano
Peneire todos os ingredientes em uma tigela grande e, em seguida, misture-os juntos com um batedor.
Coloque a mistura em um saco de freezer auto-vedante e congelar até ser necessário.
Por 1/4 de copo: Calorias: 138- gordura Total: 0g- gordura saturada: Colesterol 0g-: Sodium 0mg-: 1mg- Carboidratos: Fibra 32g-: 2g- Açúcar: Proteína 0g-: 1g.