Como fazer Cereal caseiro sem glúten

Faça-se um grande lote deste cereal sem glúten e armazená-lo em sacos de auto-SEAL ou um grande recipiente de plástico. Crianças gostam de mastigar o cereal seco, e faz uma excelente cobertura de iogurte, iogurte congelado, ou gelado.

Tenha muito cuidado para assar o suficiente primeira vez para que o cereal é crocante, e ser tão cuidadosa não para o excesso de cozê-lo no segundo baking por isso não se torne demasiado duro para amaciar no leite. Depois de obter o timing do cozimento para baixo pat, você vai querer manter uma ampla oferta deste cereal na mão.

Ferramentas: Processador de alimentos

Produção: 10 copos

spray de cozinha antiaderente

3 xícaras sem glúten mistura de farinha (role para a receita)

farinha de coco 1/2 xícara

1/4 xícara de linhaça refeição

canela 1 1/4 colher de chá

1/4 colher de chá de noz-moscada

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 xícaras de leitelho

2 colheres de chá de baunilha

1/2 xícara de amêndoas slivered

1/2 xícara de cranberries secas

Estágio 1

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverizar uma assadeira grande com spray de cozinha.

  2. Em uma tigela grande, misture as farinhas, farelo de linhaça, canela, noz-moscada, açúcar mascavo, sal e bicarbonato de sódio.

  3. Em uma tigela pequena, misture a manteiga ea baunilha.

  4. Misture os ingredientes molhados na mistura seca até que estejam bem misturados.

  5. Espalhe a massa macia, biscoito-como uniformemente na assadeira preparada.

  6. Asse a massa a 350 graus por 15 minutos, e depois entregá-lo (para ambos os lados marrom uniformemente) e asse por mais 10 a 15 minutos até que esteja dourado e crocante.

    Tudo bem se a massa quebra em pedaços.

  7. Coloque a panela sobre uma gradinha para esfriar. Deixe o suporte massa de cereais, descoberto, por várias horas ou durante a noite em um lugar fresco para secar completamente fora.

fase 2

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos mais

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus.

  2. Quebrar a massa de cereal seco em pedaços pequenos e pique-o em um processador de alimentos (funciona um liquidificador, mas não tão bem) até que as peças são do tamanho de ervilhas secas.

  3. Espalhe o cereal em duas assadeiras.

  4. Asse o cereal em 300 graus por 10 a 15 minutos até que esteja crocante e levemente dourado. Não excesso de cozer (ou o cereal vai se transformar em rochas!)

    Agita-se a cereais, muitas vezes durante o cozimento.

  5. Quando o cereal esfriar, misture as amêndoas e cranberries e armazená-lo em um recipiente selado.

Por porção: Calorias: 369- gordura Total: 6g- gordura saturada: Colesterol 1g-: Sódio 2mg-: 423mg- Carboidratos: Fibra 73g-: 6g- Sugar: Proteína 28g-: 6g.

mistura de farinha sem glúten

Tempo de preparação: 5 minutos

Produção: 5 xícaras

2 1/2 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de farinha de fécula de batata

farinha de tapioca 1 xícara

farinha de garbanzo feijão 1/4 de copo

1/4 xícara de amido de milho

1/2 2 colheres de sopa de goma de xantano

  1. Peneire todos os ingredientes em uma tigela grande.

  2. Agite ingredientes com um batedor.

  3. Coloque a mistura em um saco de freezer auto-vedante e congelar até ser necessário.

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