Como fazer Cereal caseiro sem glúten
Faça-se um grande lote deste cereal sem glúten e armazená-lo em sacos de auto-SEAL ou um grande recipiente de plástico. Crianças gostam de mastigar o cereal seco, e faz uma excelente cobertura de iogurte, iogurte congelado, ou gelado.
Tenha muito cuidado para assar o suficiente primeira vez para que o cereal é crocante, e ser tão cuidadosa não para o excesso de cozê-lo no segundo baking por isso não se torne demasiado duro para amaciar no leite. Depois de obter o timing do cozimento para baixo pat, você vai querer manter uma ampla oferta deste cereal na mão.
Ferramentas: Processador de alimentos
Produção: 10 copos
spray de cozinha antiaderente
3 xícaras sem glúten mistura de farinha (role para a receita)
farinha de coco 1/2 xícara
1/4 xícara de linhaça refeição
canela 1 1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de noz-moscada
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 xícaras de leitelho
2 colheres de chá de baunilha
1/2 xícara de amêndoas slivered
1/2 xícara de cranberries secas
Estágio 1
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverizar uma assadeira grande com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, misture as farinhas, farelo de linhaça, canela, noz-moscada, açúcar mascavo, sal e bicarbonato de sódio.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga ea baunilha.
Misture os ingredientes molhados na mistura seca até que estejam bem misturados.
Espalhe a massa macia, biscoito-como uniformemente na assadeira preparada.
Asse a massa a 350 graus por 15 minutos, e depois entregá-lo (para ambos os lados marrom uniformemente) e asse por mais 10 a 15 minutos até que esteja dourado e crocante.
Tudo bem se a massa quebra em pedaços.
Coloque a panela sobre uma gradinha para esfriar. Deixe o suporte massa de cereais, descoberto, por várias horas ou durante a noite em um lugar fresco para secar completamente fora.
fase 2
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos mais
Pré-aqueça o forno a 300 graus.
Quebrar a massa de cereal seco em pedaços pequenos e pique-o em um processador de alimentos (funciona um liquidificador, mas não tão bem) até que as peças são do tamanho de ervilhas secas.
Espalhe o cereal em duas assadeiras.
Asse o cereal em 300 graus por 10 a 15 minutos até que esteja crocante e levemente dourado. Não excesso de cozer (ou o cereal vai se transformar em rochas!)
Agita-se a cereais, muitas vezes durante o cozimento.
Quando o cereal esfriar, misture as amêndoas e cranberries e armazená-lo em um recipiente selado.
Por porção: Calorias: 369- gordura Total: 6g- gordura saturada: Colesterol 1g-: Sódio 2mg-: 423mg- Carboidratos: Fibra 73g-: 6g- Sugar: Proteína 28g-: 6g.
mistura de farinha sem glúten
Tempo de preparação: 5 minutos
Produção: 5 xícaras
2 1/2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de farinha de fécula de batata
farinha de tapioca 1 xícara
farinha de garbanzo feijão 1/4 de copo
1/4 xícara de amido de milho
1/2 2 colheres de sopa de goma de xantano
Peneire todos os ingredientes em uma tigela grande.
Agite ingredientes com um batedor.
Coloque a mistura em um saco de freezer auto-vedante e congelar até ser necessário.