Como fazer bolinhos Grinalda do Natal merengue
Faça biscoitos merengue em forma de grinalda, se você está procurando uma seleção livre de gordura para a chapa bolinho do Natal. Esses cookies merengue são nítidas, doce e gratificante. A forma bonita coroa é perfeito para as férias, e você pode torná-los muito à frente.
Merengue Grinalda cookies
Tempo de preparação: 12 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Produção: 3 dúzias de grinaldas
4 grandes ovos brancos
1/4 colher de chá de creme de tártaro
1 xícara de açúcar
Pré-aqueça o forno a 250 graus F. Linha dois folhas de bolinho com papel manteiga.
Coloque as claras na tigela da batedeira e bata com um anexo de balão chicote em velocidade baixa até formar espuma. Adicione o creme de tártaro e transformar a velocidade para alta. Continue a chicotear até formar picos moles.
Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes e a mistura é brilhante, cerca de 5 minutos.
Alguns padeiros gosto de usar o açúcar extra-fino ao fazer merengues, como este açúcar especial dissolve-se mais facilmente com as claras em neve. Você pode fazer açúcar extra-fino por zumbido de açúcar normal em um processador de alimentos com uma lâmina de metal por um minuto ou dois.
Caber um saco de confeitar com um acoplador e uma estrela de ponta, como a # 22. Encha a meio caminho saco com a mistura de merengue e tubulação de uma coroa de rosetas diretamente sobre uma folha preparada.
rosetas de tubos que se tocam até que você tem uma pequena coroa de flores que é cerca de 3 polegadas de diâmetro. As grinaldas si só não devem tocar um ao outro.
Asse os biscoitos por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam completamente seco ao toque. Defina as folhas de cookie em prateleiras e permitir que os cookies para esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até um mês.