Dairy-Free Mint Chocolate Chip Ice Cream
Esta receita de chocolate e menta creme de chip de gelo livre de produtos lácteos é feita com leite de arroz, que equilibra bem com o sabor mentolado. Servir um prato de este mimo nondairy com bananas cortadas ou dentro de um meia melão para um deleite do verão refrescante.
Tempo de preparação: 36 minutos
tempo de congelamento: 35 minutos
Produção: 12 porções
Equipamento especial: Sorveteira
fécula de araruta 1 colher (disponível em lojas de alimentos naturais)
6 xícaras de leite de arroz de baunilha (ou sua escolha de leite vegetal)
1 xícara de açúcar
3 colheres de chá de extrato de hortelã
2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
3 gotas de corante alimentar verde (opcional)
1-1 / 2 copos nondairy lascas de chocolate
Misture o amido de araruta em 1/4 xícara de leite de arroz e reserve.
Misture o leite de arroz restante e açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo médio-alto até que a mistura ferve, cerca de 6 minutos. Assim que a mistura ferve, tirá-lo do fogo e junte a mistura de araruta. Junte o extrato de hortelã, extrato de baunilha, e corante alimentar (se desejado). Definir a mistura de lado e deixe-o esfriar por pelo menos 30 minutos.
Congele a mistura em uma máquina de sorvete mão-operados ou elétrica para cerca de 35 minutos (ou de acordo com as instruções do fabricante da sua máquina). Adicionar os chips de alfarroba durante os últimos 5 a 10 minutos de congelamento.
Em torno dos feriados de inverno, substituir os chips de chocolate com vários bastões de doces de hortelã-pimenta esmagados ou usar uma combinação de chips de chocolate e bastões de doces esmagados. Adicione algumas gotas de corante vermelho no lugar do verde.
Por porção: calorias 218 (A partir de Fat 46) - Fat 5g (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 33mg- Carboidratos 43g (Fibra Alimentar: 0g) - 2 g de proteína.