Quando você sai para o sushi, o número ea variedade de pratos no menu pode ser esmagadora. Para ajudá-lo, as seguintes listas contêm palavras japonesas e pratos que freqüentemente aparecem em menus de sushi bar. Estresse cada sílaba de forma igual, e você vai ser encomendar como um profissional!
Para se familiarizar com os tipos de sushi, use esta lista:
Chirashi-zushi (Chee-rah-shee-zoo-shee): sushi Espalhados
Gunkan-maki-zushi (Goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Battleship sushi
Maki-zushi (Mah-kee-zoo-shee): rolos cortados, em geral, incluindo os dois tipos seguintes:
Nigiri-zushi (Nee-je-ree-zoo-shee): Dedo sushi
Temaki-zushi (Teh-mah-kee-zoo-shee): pãezinhos
-Ura-maki zushi (OO-rah-mah-kee-zoo-shee): rolos de dentro para fora
Sushi é muitas vezes tudo sobre frutos do mar e na lista a seguir passa por ofertas de sushi de frutos do mar:
Aji (Ah-jee): Saboroso espanhol ou carapau, serviu como sashimi ou sushi. Pergunte para o esqueleto de peixe servido frito e crocante.
Amaebi (Ah-mah-eh-bee): Camarão cru, naturalmente doce, geralmente servido no topo de sushi dedo. Pedir o chef para grelhar as cabeças também.
Anago (Ah-nah-goh): vitrificado, churrasco enguia de água salgada.
Chu-toro (Chooo-toh-roh): Deliciosamente degustação amanteigado carne do atum gordo barriga.
Ebi (Eh-bee): Cozido, butterflied camarão, servida geralmente em sushi dedo.
Hamachi (Hah-mah-chee): savelhas japonesa, um muito rico degustação peixes, geralmente servido cru.
hirame (Hee-rah-meh): Fluke, fundador, ou halibut- geralmente servido cru, cortado em fatias finas como sashimi ou sushi dedo, geralmente servido com um molho de mergulho.
hotate (Hoh-tah-teh): vieiras delicadamente doces.
Ikura (Ee-koo-rah): salmão fresco com sal roe- ovos grandes, brilhantes, vermelho-alaranjado, ricos e maravilhosos, muitas vezes servidos em sushi navio de guerra.
Masago (Mah-sah-goh): fresco salgado roe Smelt com uma textura crocante.
Maguro (Mah-goo-roh): A palavra genérica para todos os tipos de atum.
O-toro (Ohh-toh-roh): Extremamente amanteigado degustação de carne barriga de atum gordo.
causa (HAS-keh): salmão, rico e cremoso, com uma textura deliciosamente mastigável.
sashimi (Sah-shee-mee): Fatias de peixe cru pristinely bonito.
Tai (Tah-ee):, peixe branco de polpa leves comidas como sashimi ou com sushi.
Uni (Oo-nee): Ouriço roe, assemelhando-se minúsculos línguas amarelas.
Unagi (Oo-nah-Gee): vitrificado, churrasco enguia de água doce.
Como Bate-papo em um Sushi Bar
Se um de língua japonesa sushi chef está por trás do balcão de sushi, estes dez breves expressões japonesas virá a calhar e torná-lo um convidado muito bem-vindo. Enfatizar cada sílaba de forma igual e você vai ser definido.
Hai (Hah-ee): Sim.
IIE (Eee-eh): Não.
Konnichiwa (Kohn-nee-chee-wah): Olá (à tarde).
Kombanwa (Kohm-Bahn-wah): Olá (à noite).
Omakase kudasai shite ni (Oh-mah-kah-seh nee shee-teh-koo-dah sah-ee): Por favor, você (o sushi chef) escolher.
Kyo wa nani ga ii desuka (kyohh wah nah-nee gah eee DEH-soo-kah) ?: O que é bom hoje?
(Maguro) o kudasai (Mah-goo-roh oh koo-dah-sah-ee): Eu gostaria de ter atum, por favor. (substitua outras opções para maguro, a palavra para o atum.)
Oishii! (Oh-ee-sheee): Delicious!
Kampai! (KahM-pah-ee): Elogios! (Dito como um brinde.)
Domo (Dohh-MS): Obrigado.