Como escolher de baixo índice glicêmico alimentos em restaurantes étnicos
Para fazer encontrar baixa (ou minúsculas) pratos de glicemia em seu restaurante favorito étnica um pouco mais fácil, use a seguinte lista para ajudar a escolher as opções que também são pobres em gordura e calorias. Tenha em mente que cada restaurante cozinheiros alimentos de forma diferente, então você ainda precisa usar o seu melhor julgamento.
Estas recomendações são baseadas na utilização alimentos- de baixo índice glicêmico esses itens de menu não foram oficialmente testada para suas cargas glicêmico. Eles oferecem opções de baixo índice glicêmico para vários tipos de restaurante:
Americano: A maioria dos menus ao estilo americano oferecem muitas opções. Você pode selecionar um prato principal salada, algumas sopas ou pratos de carne com um lado de sua escolha. Algumas boas escolhas baixo índice glicêmico incluem pratos saladas com frango grelhado, salmão, ou peru camarão- ou sanduíches de frango grelhado no pão de trigo integral ou buns- grelhado, cozido ou grelhado de frango ou peixe entradas com uma salada ou vegetable- Minestrone ou soups- vegetais e frango, camarão, ou carne salteados, especialmente com arroz integral.
Chinês: Como você provavelmente pode adivinhar, encontrar baixo índice glicêmico comida chinesa é difícil dado que arroz e macarrão são uma parte principal de quase cada prato. Pergunte ao seu servidor se você pode ter arroz integral. Se a resposta é não, então, comer uma pequena quantidade de arroz ou simplesmente ignorá-lo completamente. Suas melhores apostas para refeições chinesas de baixo índice glicêmico são ovo queda sopa, tofu com legumes, tofu curry ou frango, dim sum (frango ou peixe com legumes), carne de porco grelhada com mostarda e sementes, frango ou vieiras com legumes, frango frito , camarão ou tofu com legumes, Moo Goo Gai Pan, e camarão e neve ervilhas.
Comida rápida: Fast food cai nessa categoria de alimentos não tão baixo índice glicêmico-amigáveis. No entanto, existem algumas opções que você pode conviver com quando você estiver fora e aproximadamente e precisa pegar uma refeição rápida: saladas, fatias de maçã, sub sanduíches no pão de trigo integral, metade de um sanduíche secundário e sopa, e tacos macios.
Italiano: A seleção de pratos de baixo índice glicêmico de um menu italiano pode ser complicado porque a maioria dos menus italianos apresentam um monte de pratos de massas, que se enquadram na média a alta gama carga glicêmica. restaurantes italianos são, obviamente, conhecido por pratos de massa, mas eles também são bem conhecidos por saborosos frutos do mar e aves. Suas melhores picos de baixo índice glicêmico em um restaurante italiano são ravioli com queijos ou enchidos de carne, tortellini recheado com queijo, frango cacciatore, fritada com legumes, sopa minestrone, Cioppino (sopa de peixe), Pollo a la Romana (frango em molho de vinho) , Muscolidella Riviera (mexilhões cozinhados no molho vermelho), Zuppa di Vongole (mariscos com vinho branco e cebolinha), pratos de aves grelhadas ou assadas em vinho branco ou molho vermelho, grelhado ou pratos de peixe assado e pizza de massa fina (mas limitar a sua fatias e encher-se de salada em vez).
Se você vai para um prato de massa em um restaurante italiano, saiba que mesmo que seja uma escolha carga glicêmica menor, medições mais testados estão usando em torno de um 3/4-cup parte de tamanho - um tamanho que é muito, muito menor do que o que você vai Ser servido. Reconhecer este fato e pedir uma salada de lado para que você não comer muito macarrão.
Japonês: Você é um fã de sushi? Bem, dependendo do que tipo de sushi que você preferir, você pode ser feliz ou decepcionado. Para a maior parte, que incluem rolos arroz tendem a ter uma carga glicémico mais elevada do que outros tipos de rolos.
Alguns restaurantes de sushi oferecer arroz integral sobre os seus rolos, por isso não deixe de pedir para ela. Se você pode obter esta opção, ele vai reduzir a carga glicêmica da sua refeição em comparação com o arroz pegajoso tradicional.
Diferente de rolos de sushi nonrice, algumas outras boas opções de baixo índice glicêmico para culinária japonesa incluem sashimi (peixe cru sem arroz), teriyaki frango, kaibashira (vieiras cozidos no vapor), maguro (atum grelhado), cozido no vapor / peixe grelhado ou frango sem pele com legumes, yakitori (frango no espeto ou vieiras), e yosenabe (frutos do mar e legumes em caldo).
Mexicano: Embora você precisa ter muito cuidado com o tamanho das porções e calorias, muitos dos grampos de restaurantes mexicanos (acho que todo o trigo ou tortilhas de milho, pimentão e feijão) são alimentos de baixo índice glicêmico. Infelizmente, a maioria dos alimentos em restaurantes mexicanos são ricos em gordura e calorias, mas encontrar um meio termo é possível. Olhe para qualquer um destes pratos para uma escolha saudável quando você está tendo mexicana: enchiladas de frango, frango ou carne fajitas, frango macio ou vegetarianos taco, ceviche, pollo picado (de frango e legumes), peixe grelhado e peito de frango, frijoles (feijão ), e tamales.
Quando se trata de tortillas, sua opção mais baixo índice glicêmico é uma tortilla de trigo integral. Se o restaurante estiver em não servir aqueles, peça ao lado de uma tortilla de milho, seguido de uma tortilla de farinha branca.
Oriente Médio / grego: pratos gregos Oriente Médio e usar uma ampla variedade de alimentos que você pode encontrar alguns grandes opções de baixo índice glicêmico se você estiver disposto a ser um pouco aventureiro. Confira a seguir: souvlaki de frango, iogurte gelado e pepino sopa, Imam Bayildi (berinjela assada recheada com legumes), folhas de videira recheadas, espinafre com molho de limão, vegetais e lentilha sopa, e, é claro, hummus (pedir todo o trigo pão pita).
Tailandês: Alguns dos pratos tailandeses mais populares apresentam macarrão e arroz (tornando-as escolhas mais elevado índice glicêmico). Para escolhas tailandesas saudáveis, baixo índice glicêmico, voltar-se para qualquer um dos seguintes: Vegetais tailandeses com frango e molho de pimenta (se ele vem com arroz, ou omitir o arroz ou apenas comer menos dele), kebab de frutos do mar (a kebab de qualquer espécie é geralmente uma boa escolha), Tom Yum Goong (quente azedo camarão sopa), e frito camarão ou frango com legumes.