Perfumada temperada bordo Spareribs Receita
Embora o tempo de marinagem é muito tempo, estas nervuras são fáceis de preparar. Eles podem ser parcialmente cozidos antes do tempo e terminou pouco antes de o plano para servi-los. Eles têm sido sempre um sucesso na mesa da minha família.
Produção: 4 porções
Tempo de preparação:15 minutos- 6 a 24 horas de tempo de conserva
Tempo de cozimento:1-1 / 4 hora
medidor de Spice: suavemente temperados
3-1 / 2 libras spareribs carne de porco magra
1/2 xícara de xarope de bordo
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de xerez seco
3 dentes de alho picados
1 gengibre pedaço de 2 polegadas / fresca, carne picada
1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica (opcional)
Corte as costeletas em porções porção de tamanho. Coloque as costeletas em um grande vidro plano, cerâmica ou panela de aço inoxidável.
Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, o molho de soja, xerez, alho, gengibre e pimenta da Jamaica. Despeje a marinada sobre as costelas, transformando as costelas para revesti-los uniformemente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite, transformando as costelas, ocasionalmente, na marinada.
Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Retirar as costelas da marinada e coloque-os lado curvo em uma panela de frango com revestimento em alumínio. Reservar a marinada.
Asse até que as costelas são concurso, cerca de 1 hora, escovar a cada 20 minutos com a marinada reservada. As nervuras podem ser preparados em frente a este ponto.
Pré-aqueça o forno. Regue as costelas com a marinada. Coloque o frango rack de 4 a 6 polegadas da fonte de calor. Grelhe, virando uma vez ou duas vezes até as costelas são bronzeados levemente, cerca de 5 a 10 minutos.
Devido ao teor de açúcar no xarope de bordo, verificar as costelas frequentemente ao grelhar para garantir que eles não queimam. Se eles fizerem isso, diminuir a cremalheira do forno para que os reforços não são tão perto do calor. É bom se as costelas têm algumas manchas escuras ou levemente carbonizados.
por porção: Calorias 788 (Da Gordura: 484) - Fat 54g (Saturada 20g) - Colesterol 214mg- sódio 959mg- Carboidratos 29g (Dietary Fiber 0g) - 45g de proteína.