Receita para Beef indonésio Sat & # 233- com o Sudeste Asiático molho de amendoim
Sat # 233- pode ser servido como prato principal ou como um aperitivo com o Sudeste Asiático molho de amendoim. Pepino em conserva e cenoura Salada ou Temperada da cenoura e abacaxi Sambal são excelentes acompanhamentos.
Produção:4 porções como um prato principal, 8 porções como um primeiro curso
Tempo de preparação: 20 minutos- 1 a 2 horas de tempo de conserva
Tempo de cozimento: 10 minutos
medidor de Spice:Moderadamente temperada a quente e picante
bife rodada 1-1 / 2 libras magra, cortado em tiras finas ou em cubos
1 colher de sopa de limão ou suco de limão
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de óleo de gergelim escuro ou chinês
açúcar mascavo 2 colheres de chá escuro
2 dentes de alho gordo, pressionado ou picada
1 gengibre pedaço de 2 polegadas / fresca, carne picada
2 cebolas, peças brancas e verdes, em fatias finas
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
caiena 1/4 colher de chá
Uma receita do Sudeste Asiático molho de amendoim
Corte a carne em 1 a 1-1 / 2 polegada tiras.
Em um prato raso, misture o suco de limão, molho de soja, óleo de gergelim, açúcar, cebolinha, alho, gengibre, pimenta e Caiena. Mexa para misturar.
Acrescente a carne com a marinada e misture bem. Cobrir e marinar no frigorífico durante 1 a 2 horas, virando a carne uma ou duas vezes.
Retire a carne da marinada, mas reservar a marinada para o alinhavo. Passe a carne em 8 espetos.
Pré-aqueça o grill ou frango. Grill ou assar, regando com alguns da marinada e virando os espetos de vez em quando, até que a carne é cozida até o cozimento desejado, cerca de 7 a 10 minutos.
Sirva com molho de amendoim do Sudeste Asiático para mergulhar.
por porção: Calorias 256 (Da Gordura: 66) - Fat 7g (saturada 2g) - Colesterol 106mg- sódio 594mg- Carboidratos 5g (Fibra Alimentar: 0g) - 41g de proteína.
Sudeste Asiático molho de amendoim
Este molho popular e versátil aparece em muitas versões todo o Sudeste Asiático. Ele pode ser usado como um condimento para sat # 233- (um prato indonésio de carne, peixe, ou cubos de frango servidos em espetos), saut # carnes 233-ed grelhado ou, caçado peitos de frango, arroz, vegetais e saladas de vegetais. Sirva o molho à temperatura ambiente.
Produção: Cerca de 1-3 / 4 xícaras
Tempo de preparação: 10 a 15 minutos,
Tempo de cozimento: 5 minutos
medidor de Spice:Moderadamente temperada a quente e picante
3/4 xícara de manteiga de amendoim natural ou creme, de preferência sem açúcar
leite 1-1 / 3 copos de leite evaporado coco (cerca de um pode), caldo de galinha, ou água
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz ou vinagre de vinho branco
açúcar mascavo 1 colher de sopa
1 colher de sopa de molho de soja light
2 dentes gordas de alho picados
gengibre fresco pedaço de 3/4 de polegada, picada
1/2 colher de chá de pimenta de caiena, ou 1 a 2 colheres de sopa oelek sambal ou o Chile chineses colar ao gosto
Em uma panela em fogo médio, misture todos os ingredientes. Mexa para misturar uniformemente.
Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Remover o molho do calor. Deixe o molho de arrefecer à temperatura ambiente antes de usar.
Por porção: Calorias 64 (Da Gordura: 51) - Fat 6g (Saturada: 3g) - Colesterol 0mg- sódio 40mg- Carboidratos 2 g (Fibra Alimentar 1g) - 2 g de proteína.