Receita para Yakitori
Yakitori é kebab de frango tradicional do Japão. Yakitori é marinado em molho teriyaki, e pode ser grelhado ou assado. Em vez de cortar o frango em tiras, você também pode marinar costeletas de frango inteiros na geladeira por 30 a 60 minutos. Grill ou assar até que o frango esteja cozido, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
Produção: 4 porções como um prato principal, 8 porções como um primeiro curso
Tempo de preparação: 30 minutos- 20 a 60 minutos o tempo de conserva
Tempo de cozimento:10 minutos
medidor de Spice:suavemente temperados
1-1 / 2 libras peitos de frango desossados
3/4 xícara de molho Teriyaki
2 cebolas, peças brancas e verdes, cortados
Corte o frango em 1 a 1-1 / 2 polegada tiras.
Em um prato raso, misture o frango regiões e molho teriyaki e misture uniformemente. Cobrir e marinar no frigorifico durante 20 a 60 minutos, transformando o frango uma ou duas vezes.
Retire o frango da marinada, mas reservar a marinada para o alinhavo. Passe o frango em 8 espetos.
Pré-aqueça o grill ou frango. Grill ou assar, regando com alguns da marinada e virando os espetos ocasionalmente, até que o frango esteja cozido, cerca de 7 a 10 minutos.
por porção: Calorias 289 (Da Gordura: 86) - Fat 10g (Saturada: 3g) - Colesterol 103mg- sódio 1,810mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 0g) - 38g de proteína.
molho Teriyaki
Esta marinada clássico japonês pode ser usado para bifes, costeletas de porco, lombo de porco e costeletas de frango, bem como para o atum ou salmão bifes. Ele vai manter por 2 a 4 semanas na geladeira. A receita pode ser reduzida para metade ou dobrado.
Produção: Cerca de 1 xícara
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento:5 minutos
medidor de Spice:suavemente temperados
molho de soja 2/3 xícara
1/3 mirin copo ou xerez seco
2 colheres de sopa bem ou água
3 colheres de açúcar ou mel
2 dentes de alho gordo, pressionado ou picada
gengibre fresco pedaço de 1 polegada, picada
2 colheres de chá de óleo de gergelim chinês (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio-baixo. Simmer, agitação, uma vez ou duas vezes, até que o açúcar é dissolvido, cerca de 3 a 5 minutos. Não deixe ferver.
Esfriar completamente antes de usar como uma marinada. Armazenar o molho em um recipiente coberto na geladeira até que esteja pronto para usá-lo.
Para usar, despeje a marinada sobre a carne, aves ou frutos do mar e transformar a comida para revestir-lo. Marinar no frigorífico por um período mínimo de 20 minutos ou até 1 hora, virando ocasionalmente. Assar ou grelhar os alimentos até que ele é cozido como você preferir.
Por porção: Calorias 19 (Da Gordura 0) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 689mg- Carboidratos 4g (Fibra Alimentar: 0g) - 1g de proteína.