Receita de frango tandoori costeletas
Poucas pessoas têm um autêntico forno de barro tandoori indiano em suas casas. Você provavelmente vai ter que se contentar com grelhar ou grelhar, mas o sabor ainda é ótimo. Tandoori de frango é marinado em iogurte e especiarias. Normalmente, é caracterizada por uma cor vermelha, que você pode duplicar, adicionando algumas gotas de corante vermelho para a mistura de iogurte.
Produção:4 a 6 porções
Tempo de preparação: 15 minutos- 2 a 6 horas de tempo de conserva
Tempo de cozimento: 10 minutos
medidor de Spice: moderadamente temperada
1 xícara de iogurte natural
2 dentes de alho gordo, pressionado ou picada
1 gengibre pedaço de 2 polegadas / fresca, carne picada
cominho em pó 1 colher de chá
coentro em pó 1 colher de chá
1/2 a 3/4 colher de chá de pimenta de caiena, ou ao gosto
páprica 1/2 colher de chá
1/2 colher de chá de sal
açafrão 1/4 colher de chá
1/8 colher de chá de cravo em pó ou 2 dentes inteiros
3/4 colher de chá garam masala (opcional)
total de 1-3 / 4 libras sem ossos, metades de peito de frango sem pele, cerca de 4 a 6 metades
Em um prato raso, misture todos os ingredientes, exceto o frango e mexa. Adicione o frango e misture uniformemente.
Cobrir e marinar no frigorífico durante 2 horas a 6 horas, virando o frango várias vezes.
Pré-aqueça o grill ou frango. Grill, regando ocasionalmente com o molho de iogurte, até que o frango esteja cozido, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
por porção: Calorias 250 (Da Gordura: 56) - Fat 6g (saturada 2g) - Colesterol 118mg- sódio 312mg- Carboidratos 3g (Fibra Alimentar: 0g) - 43g de proteína.