Receita de lombo Kebabs do Tso geral
Agarrando Uma rápida Chinese take-out normalmente não é uma opção para pessoas que evitar glúten. Essas deliciosas wontons, macarrão e bolinhos são muitas vezes feitas de farinha de trigo. E que a farinha também casacos muitos dos itens fritos tentadores no menu. E sobre os molhos? Você adivinhou. Soja e outros molhos em restaurantes, muitas vezes contêm trigo.
Esta receita permite desfrutar de comida asiática em casa, sem medo de glúten ou contaminação cruzada.
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 12 minutos
Produção: 4 porções
1/4 xícara de molho de hoisin sem glúten
2 colheres de sopa sem glúten molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
açúcar 1 colher de sopa
2 colheres de chá de alho molho de pimentão
óleo de canola 1 colher de sopa
1 colher de sopa de gengibre picado
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
2 libras lombo, corte em cubos de 2 polegadas
De metal ou bambu espetos
spray de cozinha antiaderente
Em uma tigela de vidro pequena, misture o molho de hoisin, molho de soja, vinagre, açúcar, alho molho de pimentão, óleo, gengibre, alho e flocos de pimenta vermelha. Adicione a carne para a marinada e leve à geladeira por 2 horas.
Se estiver usando espetos de bambu, de molho em água por pelo menos 30 minutos para evitar os espetos da queima na grelha. Pré-aqueça o grelhador a gás no alto.
Remover carne do frigorífico e levar à temperatura ambiente durante 30 minutos. Isso permite que a carne para cozinhar mais uniformemente.
Para montar os kebabs, óleo os espetos usando spray de cozinha antiaderente e coloque a carne marinada em espetos.
Grill 10 a 12 minutos, girando 90 graus a cada 4 minutos para cozinhar uniformemente a carne de bovino. Vamos kebabs restante para 4 minutos depois de grelhar é completa.
Vários bons cortes de carne são bons para usar para espetos. Se o orçamento não é uma preocupação, substituto filé mignon. Para cortes mais econômicos, tente o lombo, flanco, planos de ferro ou saia. Escolha cortes que são cerca de 1-1 / 4 polegadas de espessura.
Por porção: Calorias: 478- gordura Total: 29g- gordura saturada: Colesterol 10g-: Sódio 135mg-: 789mg- Carboidratos: Fibra 8g-: Proteína 1g-: 43G.