Receita para Kebabs de carne grelhada Cajun
Para aqueles que estão tentando lutar contra o vício do açúcar, proteína é importante para o pequeno almoço, almoço e jantar. Esta receita não é apenas baixo teor de açúcar e saudável, mas é rica em proteínas.
Tempo de preparação: 12 minutos
Hora de cozinhar: 8-9 minutos
Produção: 4 porções
8 espetos de madeira
1 grande pimentão verde
12 tomates cereja
1 cebola roxa
1 grande cogumelo portobello
8 onças carne filé (ou carne dicas)
Cajun Alinhavo Sauce (veja a receita a seguir)
Sal e pimenta preta moída
Mergulhe os espetos de madeira em água morna por 20 a 30 minutos. Pré-aqueça uma grelha a carvão ou a gás.
Lave todos os legumes e cortar tudo, exceto os tomates cereja em quadrados de aproximadamente 1-x-1-polegada.
Corte a carne em cubos de 1 polegada e mergulhá-las no molho de alinhavo.
peças skewering alternativas de pimenta, tomate, carne, cebola e cogumelos em espetos até que eles estão cheios.
Fortemente escovar os kebabs com o molho Cajun alinhavo. Polvilhe o contra-filé com sal e pimenta.
Pincele a grelha com azeite de oliva. Grill os kebabs com a tampa da grade fechada, até que as bordas da carne e legumes são crocantes (cerca de 8 a 9 minutos), usando pinças para virar os espetos com frequência.
Cajun Alinhavo Sauce
1/4 xícara de azeite
Suco de 1 limão
1 colher de chá picada orégano fresco
2 colheres de sopa de especiarias Cajun
1 colher de chá de molho Worcestershire
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
Por porção: Calorias 303 (Da Gordura: 227) - Fat 34g (Saturada 6g) - Colesterol 39mg- sódio 53mg- Carboidratos 9g (Fibra dietética 1,5 g) - 13g de proteína.
Sirva mini-kebabs como um aperitivo ou usá-los como um lanche para levar para o trabalho. Em um curto espeto, deslize um pedaço de carne entre dois legumes.