Sem glúten Receitas: Grill com Gusto
Grelhar é uma maneira fácil de criar uma refeição saudável, livre de glúten com muito pouco esforço. Acredite ou não, você não precisa mesmo de uma grade tradicional. A bandeja da grade simples em um queimador do fogão ou um fabricante de grill / panini elétrica funciona tão bem como uma versão massiva movidos a gás ao ar livre. Ou ficar com o velho carvão vegetal e leve estilo fluido churrasqueira portátil. A escolha é sua.
Salsicha de frango e pimentas
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 2 porções
1 médio pimentão verde, cortado em pedaços de 1 polegada
1 pedaços de abacaxi copo
2 ligações (8 onças) sem glúten lingüiça de frango
1/2 xícara de molho teriyaki sem glúten
Aquecer sua grade ao fogo médio. Enquanto a grelha está a aquecer, coloque o pimentão e abacaxi em um espeto ou uma folha de papel alumínio.
Coloque as salsichas, frutas e legumes na grelha da grade quente. Vire as salsichas com frequência.
Se você comprou pré-cozinhados salsicha, basta cozinhar o tempo suficiente para marrom suas salsichas e suavizar os legumes, cerca de 7 a 10 minutos. Se você comprou salsicha crua, cozinhá-lo até que ele não é mais cor de rosa, cerca de 15 minutos.
Quando a carne estiver bem cozida, abaixe o fogo, escovar o molho para a carne e legumes e cozinhe por mais alguns minutos.
Por porção: Calorias 248 (Da Gordura: 40) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 93mg- sódio 3,442mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 2g) - 26g de proteína.
Crepitante do bife Kabobs
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 2 porções
8 onças bife do lombo, corte em pedaços
Sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 médio pimentão verde, cortado em pedaços 1-1 / 2 polegadas
1 cebola pequena, cortada em pedaços 1-1 / 2 polegadas
6 tomates cereja
6 cogumelos
Aquecer sua grade ao fogo médio.
Tempere a carne com sal e pimenta. Se você tem espetos, alternar a carne com o pimentão, cebola, tomate e cogumelos. Se não, coloque os legumes em uma folha de papel alumínio.
Coloque o bife e legumes na grelha quente. Vire com frequência, cozinhar cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do calor do grill e quão bem-feito, você gosta de alimentos.
Por porção: Calorias 166 (Da Gordura: 49) - Fat 6g (saturada 2g) - Colesterol 64mg- sódio 199mg- Carboidratos 5g (Fibra Alimentar 1g) - 23g de proteína.
Se você não estiver com pressa, você pode aumentar o sabor de marinar a carne crua em um molho ou carne italiana marinada sem glúten. Coloque o molho, carne e legumes em um saco plástico e deixe tudo marinar por 30 minutos a 12 horas na geladeira. Vire o saco de um par de vezes durante a marinada para uniformemente cobrir a carne e legumes. Quando você grill, abaixe o fogo ligeiramente para evitar queimar o molho.
Frango grelhado doce e picante
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Produção: 2 porções
desossada 6 onças, peito de frango sem pele, cortadas pela metade
açúcar mascavo 1 colher de sopa
pimenta em pó 1/2 colher de chá
1/2 colher de chá de sal de alho
páprica 1/2 colher de chá
Aquecer sua grade ao fogo médio-baixo.
Lave o frango em água fria e seque com uma toalha de papel.
Combine o açúcar mascavo, pimenta em pó, alho sal e páprica em uma tigela pequena. Esfregue a mistura de especiarias para as metades de peito de frango.
Coloque o frango na grelha e cozinhe por 8 a 10 minutos de cada lado, até que o frango não é mais cor de rosa no meio e no exterior é marrom, mas não queimados. Corte uma pequena fenda para verificar o cozimento, se necessário.
Por porção: Calorias 120 (Da Gordura: 19) - Fat 2G (saturada 1g) - Colesterol 47mg- sódio 290mg- Carboidratos 7g (Fibra Alimentar: 0g) - 17g de proteína.
Para reduzir o tempo de cozimento, use propostas de frango ou martelar o mais fino de peito de frango, colocando-o em um saco plástico e bater com um martelo de carne ou um objeto pesado, como uma pequena frigideira ou um rolo. Então inclua seu esfregar especiarias e grill em cerca de metade do tempo!
