Como fazer uma salada de bife marinado
Para obter o máximo de sabor desta salada livre de glúten, marinar a carne no início da manhã ou durante a noite para que ele irá absorver toda a essência dos temperos. Embora esta receita é ainda melhor quando o bife é grelhado em fogo aberto, utilizando o frango é uma boa alternativa.
Tempo de preparação: 10 minutos, mais o tempo de refrigeração
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 8 porções
3 colheres de sopa sem glúten molho de soja
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1/4 colher de chá de gengibre
água 1/4 xícara
2 colheres de azeite
1-1 / 2 libra bem aparado carne bife do lombo, 1 polegada de espessura
6 xícaras de folhas de espinafre do bebê
1/2 xícara finas, fatias de cenoura corte diagonal
1/2 xícara em fatias finas de pepino
1/2 xícara rabanetes em fatias finas
1 xícara pequena floretes de brócolis
24 vagens de ervilha, escaldados
4 colheres de chá sementes de sésamo
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, vinagre balsâmico, gengibre, água e óleo.
Verter a metade da mistura para um saco de plástico auto-vedante. Cubra a mistura restante em uma tigela e leve à geladeira.
Coloque o bife no saco plástico auto-selo com a marinada, virando-se para o revestimento. Selar o saco e marinar a carne no frigorífico durante 2 horas.
Pré-aqueça o forno.
Retire o bife da marinada e coloque a carne em uma panela de frango. Grelhar o bife por 15 minutos (médio raro) ou para cozimento desejado, virando uma vez. Deixe a carne descansar por 5 minutos, e depois dividi-la em fatias finas.
Distribua as folhas de espinafre uniformemente sobre 8 pratos de salada. Cubra com as fatias de cenoura, pepino e rabanete. Polvilhe as saladas com o brócolis e coloque as vagens de ervilha nas saladas.
Polvilhe as saladas com o curativo reservados. Cubra com as fatias de bife e, em seguida, polvilhe com as sementes de gergelim.
Por porção: Calorias: 245- gordura Total: 13g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 62mg-: 468mg- Carboidratos: Fibra 5g-: 2g- Sugar: Proteína 2g-: 27g.