Dieta Mediterrânica Recipes: Massa com carne
Uma ótima maneira de fazer uma refeição mediterrânica one-pot é adicionar algum tipo de carne, como frango, carne de porco, ou carne, à sua pasta. Adicione alguns legumes e um molho fresco, e você tem uma refeição completa. Usando a carne é uma boa maneira de adicionar mais volume à sua pasta, para que você não exagere na porção de carboidrato da refeição.
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Lasanha de carne clássico
Tempo de preparação: 12 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora
Produção: 12 porções
1 libra de carne moída magra
1/2 libra lingüiça de porco
5 xícaras de molho de tomate
2 dentes de alho picados
3 copos com pouca gordura ricota
Uma 9-onça pacote de espinafre congelado, descongelado e espremida
1/4 xícara de queijo parmesão, ralado
1/2 xícara de salsa picada
1 colher de sopa de orégano
1/2 colher de chá de pimenta
8 macarrão lasanha
queijo mussarela 1 xícara, ralado
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Cozinhar a carne e salsicha em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio até dourar. Escorra a carne, devolvê-lo para a panela e adicione o molho de tomate. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
Em uma tigela grande, misture o alho, ricota, espinafre, parmesão, salsa, orégano e pimenta.
Pour 2 chávenas de o molho de carne no fundo de uma panela de cozimento 9-X-13-polegadas e topo com 4 macarrão de lasanha (quebrar um pouco para encaixar como necessário). Espalhe metade da mistura de ricota sobre o macarrão. Repita as camadas, superando a segunda camada de ricota com molho.
Polvilhe a mussarela por cima. Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos. Remover a película e continuar o cozimento durante 15 minutos. Deixar a cápsula arrefecer durante 10 minutos antes de servir.
Por porção: Calorias 337 (Da Gordura: 151) - 17g de gordura (saturada 8 g) - Colesterol 64mg- sódio 943mg- Carboidratos 22g (Fibra Alimentar: 3g) - 25g de proteína.
De frango e brócolis-Stuffed Manicotti
Tempo de preparação: 25 minutos
Hora de cozinhar: 45 minutos
Produção: 6 porções
12 escudos manicotti
spray de cozinha antiaderente
3 peitos de frango, em cubos
16 onças de brócolis congelado
1/4 xícara de cebola picada
8 onças Neufch nº 226-tel queijo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de cebolinha
1/4 xícara mais 1/2 xícara de queijo parmesão
páprica 1/2 colher de chá
Traga 5 litros de água para ferver e cozinhe o manicotti por 7 minutos. Escorra e lave com água fria.
Em uma frigideira grande antiaderente pulverizadas com spray de cozinha antiaderente, cozinhe o peito de frango em fogo médio até ficar cozido e dourado. Adicione os brócolis congelados e cebola e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.
Enquanto isso, aqueça o nº 226-tel Neufch em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre até derreter. Misture o leite @@ bf1 / 4 de xícara de cada vez até que você tenha um molho fino.
Continue whisking- adicione a cebolinha e @@ bf1 / 4 de xícara de parmesão. Bata sobre o calor até ficar homogêneo.
Despeje metade do molho de queijo sobre a mistura de frango e brócolis apenas para revestimento, e mexa até combinado. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Usando suas mãos, preencher cada manicotti com cerca de @@ bf1 / 4 de xícara da mistura de brócolis.
Coloque o side-by-side manicotti em uma assadeira 9-x-13 polegadas. Despeje o molho restante por cima e polvilhe com o queijo parmesão restante e o colorau.
Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por 5 minutos. Permitir que as manicotti esfriar por 5 minutos antes de servir.
Por porção: Calorias 385 (Da Gordura: 124) - Fat 14g (Saturada 7g) - Colesterol 107mg- sódio 856mg- Carboidratos 24g (Dietary Fiber 3g) - 41g de proteína.
Frango e Vodka molho sobre Linguini
Tempo de preparação: 8 minutos
Hora de cozinhar: 16 minutos
Produção: 4 porções
3 peitos de frango sem pele
Sal e pimenta a gosto
1/2 libra linguini
1 colher de sopa de azeite de oliva
6 dentes de alho picados
Duas latas de 14,5 onças tomates cortados
1/4 colher de chá vermelho flocos de pimenta
1/3 xícara de vodka
1/2 xícara de meia e meia ou de creme de leite
salsa de 1/4 de copo ou manjericão picado
Aqueça uma grelha ou grill pan ao fogo médio-alto. Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta a gosto e churrasqueira em cada lado por 10 minutos ou até que a temperatura interna chega a 165 graus.
Permitir que os peitos de frango em repouso durante 5 minutos antes do corte. Corte o peito de frango em um ângulo em @@ fatias bf1 / 2 polegadas de espessura.
Traga 4 litros de água para ferver em uma panela grande. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (cerca de 7 a 8 minutos). Drenar.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho. Saut # 233- durante 3 minutos, junte os tomates e flocos de pimenta, e cozinhe por 3 minutos. Adicione o vodka e cozinhe por 2 minutos.
Reduza o fogo para médio-baixo e misture o creme. Use um liquidificador ou vara liquidificador para misturar o molho até ficar homogêneo.
Na panela, adicione as ervas frescas ao molho e tempere com sal. Atire o molho com a massa. Divida a massa uniformemente sobre 4 pratos e cubra com o frango. Servir.
Por porção: Calorias 386 (Da Gordura: 100) - 11g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 91mg- sódio 533mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 3g) - Protein 35 + g.