Costeletas de frango com vinagre balsâmico
Este costeleta de receita ed frango saut é especialmente rápida de preparar. Porque o vinagre balsâmico é tão central para esta receita costeleta de frango, use vinagre balsâmico que é o melhor que você pode comprar.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Produção: 4 porções
1/4 xícara de azeite
4 dentes de alho
1 1/2 libras costeletas de frango (4 costeletas)
Sal e pimenta a gosto
farinha de 1/4 de copo
2 ramos de sálvia fresca ou seca 1 colher de chá de sálvia
1/2 xícara de vinagre balsâmico envelhecido
caldo de galinha 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa
Descasque e corte os dentes de alho.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e alho em fogo médio.
Cozinhe até que o alho só começa a dourar, 2-3 minutos.
Levemente bater as costeletas de frango.
Tempere as costeletas com sal e pimenta, e pó-los com farinha.
Adicione o frango e sálvia para a frigideira e cozinhe até ficar levemente dourado de um lado, de 2 a 3 minutos.
Vire e cozinhe por mais 2 minutos.
Drenar qualquer gordura da panela.
Adicione o vinagre balsâmico e reduzir ligeiramente, cerca de 2 minutos.
Adicione o caldo, em seguida, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.
Se você quiser o molho mais espesso, retire o frango da panela e deixe cozinhar mais 3 a 5 minutos, ou até a consistência desejada.
Ajuste o tempero do molho com sal e pimenta.
Despeje o molho sobre as costeletas de frango e sirva.