Lemon Caper Receita de frango
Procurando por um prato de frango saborosa para servir para o jantar esta semana? Experimente esta receita sem glúten para limão caper frango. Com alho, suco de limão e alcaparras, este prato de frango é certo para agradar o paladar.
Preparaçãoprepara- Tempo: 20 minutos
cozinharing Tempo: 25 minutos
Produção: 4 porções
4 peitos de frango sem pele
4 colheres de sopa de azeite de oliva, divididos
farinha de arroz 1/4 de copo
Sal e pimenta a gosto
3 cebolas verde picado
1 colher de chá de alho picado (cerca de 2 dentes)
caldo de galinha 1/4 xícara
1/2 xícara de xerez seco
1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
4 colheres de sopa de alcaparras, escorrido e enxaguado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Bater os peitos de frango a uma espessura mesmo - cerca de 1/2 polegada é bom. Se você não tiver um amaciante de carne, você pode usar qualquer outro objeto gerenciável pesado, como uma frigideira de ferro.
Coloque azeite suficiente numa frigideira para revestir o fundo da panela. Isso provavelmente vai exigir cerca de 2 colheres de sopa. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Dragar os peitos de frango na farinha de arroz e tempere o frango com sal e pimenta.
Brown o frango, cerca de 3 minutos de cada lado. Se o recipiente não é grande o suficiente, você pode precisar de fazer isso em um par de lotes. Certifique-se de que você tem bastante óleo na panela em todos os momentos (você provavelmente vai ter que adicionar outra colher de sopa de óleo durante o cozimento). Transfira o frango para um prato de servir aquecido e cubra-o com papel alumínio.
Limpe a bandeja para obter a farinha residual para fora, ou usar uma nova frigideira. Reduzir o calor para baixo e adicione o restante do azeite de oliva na frigideira (você deve ter cerca de 1 colher de sopa de esquerda). Adicione a cebolinha, alho, caldo de galinha, xerez, suco de limão e alcaparras. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver até que o líquido tenha reduzido a metade (cerca de 5 minutos).
Incline a panela para as piscinas de líquido de um lado, e bata a manteiga até que o molho é suave. Despeje o molho sobre os peitos de frango e sirva imediatamente.
Por porção: Calorias 362 (Da Gordura: 205) - 23 g de gordura (saturada 6g) - Colesterol 89mg- sódio 529mg- Carboidratos 11g (Fibra Alimentar: 1g) - 28g de proteína.