Parmesão da galinha com tomate fresco Salsa Receita
Para obter o revestimento de queijo para manter o frango nesta receita saborosa sem glúten, bater o queijo com o lado liso de um martelo de carne.
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 4 porções
Quatro peitos de frango desossado e sem pele de 4 onças
8 colheres de chá de xerez
1/4 colher de chá, mais 1/4 colher de chá de pimenta
2 xícaras grosseiramente ralado queijo parmesão (não use queijo ralado enlatados)
1/3 xícara de migalhas de pão
1 colher de sopa mais 3 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola média picada
1/2 pequena pimenta verde picado
1/2 colher de chá de alho picado
2 colheres de chá de tempero italiano
1/4 colher de chá de sal
4 tomates ameixa Roma, picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Em uma placa de corte e usando o martelo de carne, bater a parte mais grossa de cada peito de frango para fazer a espessura do uniforme pedaços.
Despeje o sherry em uma tigela rasa.
Misture 1/4 colher de chá de pimenta, queijo e migalhas de pão juntos em uma folha de papel de cera.
Mergulhe cada peito de frango na xerez, umedecendo ambos os lados, em seguida, pressione os seios firmemente na mistura de queijo, cobrindo ambos os lados de cada seio. Usar um martelo de carne para ajudar o queijo aderir à carne.
Em uma frigideira média em fogo médio, saut # 233- a cebola, pimenta verde, eo alho em 1 colher de sopa de azeite, mexendo sempre, até que os legumes estejam macios.
Acrescente o tempero italiano, sal, 1/4 colher de chá de pimenta, tomate e salsa. Continue a cozinhar até que a mistura é aquecida por meio de.
Pré-aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione 3 colheres de sopa de óleo. Defina os seios na frigideira e deixe cozinhar 5 a 6 minutos de cada lado, até que o queijo é luz dourada e o frango esteja cozido.
Retire os seios da frigideira e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Para servir, coloque os peitos de frango em uma travessa e colher a salsa de tomate sobre os peitos de frango.
Por porção: Calorias: 449- gordura Total: 26g- gordura saturada: Colesterol 10g-: Sodium 83mg-: 1,034mg- Carboidratos: Fibra 61g-: 1g- Açúcar: Proteína 2g-: 38g.