Receitas sem glúten: frituras

Fritar

é um prato simples de vegetais e, geralmente, a carne que é rapidamente cozido em fogo alto. Ingredientes consistem de uma variedade de vegetais, alguma proteína, e uma boa sem glúten molho. Você precisa apenas ferramentas simples, como uma frigideira grande ou wok e uma espátula.

E ele realmente não requerem agitação constante como o nome implica - só precisa de uma volta dos ingredientes na panela algumas vezes até que todos os lados são cozidos.

A inspiração pode vir de qualquer tipo de cozinha, mas verificar se há opções sem glúten de Kikkoman e La Choy. Todos molhos de San-J são isentos de glúten, incluindo molhos de inspiração asiática, como molho teriyaki, molho de soja e molho de amendoim. molhos para salada e marinadas também pode fazer grandes molhos salteados.

Teriyaki frango Stir-Fry

Tempo de preparação: 3 minutos

Hora de cozinhar: Menos de 7 minutos,

Produção: 2 porções

óleo vegetal 1 colher de chá

6 a 8 onças desossadas, peito de frango sem pele, cortadas em tiras de 1/2 polegadas

1 pimentão verde pequeno, cortado em tiras

1 pequeno pimentão vermelho, cortado em tiras

1/2 pedaços xícara de abacaxi, escorrido

1/2 xícara de molho teriyaki sem glúten

1. Em uma frigideira grande, adicione o óleo. Calor no médio-alto até que qualquer coisa colocada na panela chia.

2. Adicione o frango na frigideira em uma camada e deixe endurecer por cerca de 1 minuto. Transformar o calor um pouco se você não ouvir escaldante.

3. Agitar o frango e adicione os pimentões verdes e vermelhos. Deixe a mistura cozinhar por 1 a 2 minutos mais.

   

4. Mexa novamente e adicionar os pedaços de abacaxi e molho teriyaki. Cozinhe cerca de um minuto, até que o molho é quente, o frango não é mais cor de rosa, e os legumes ainda são nítidas.

Por porção: Calorias 230 (Da Gordura: 41) - Fat 5g (saturada 1g) - Colesterol 47mg- sódio 2,802mg- Carboidratos 26g (Fibra Alimentar: 2g) - 22g de proteína.

Amendoim frango refogado

Tempo de preparação: 3 minutos

Hora de cozinhar: Menos de 7 minutos,

Produção: 2 porções

vegetal 1 colher de chá ou óleo de amendoim

1/2 colher de chá (cerca de 1 dente) picados ou alho picado

6 a 8 onças desossadas, peito de frango sem pele, cortadas em tiras de 1/2 polegadas

1 pimentão verde pequeno, cortado em tiras

1 pequeno pimentão vermelho, cortado em tiras

1/4 xícara de cortado cogumelos

caldo de galinha 1/4 xícara

1/4 a 1/2 xícara sem glúten molho de amendoim

1/2 copo amendoim, metade ou picada

1. Em uma frigideira grande, adicione o óleo. Calor no médio-alto até que qualquer coisa colocada na panela chia.

2. Adicione o alho e frango à frigideira em uma camada e deixar o gatilho de frango por cerca de 1 minuto. Transformar o calor um pouco se você não ouvir escaldante.

3. Agitar o frango e adicione o pimentão verde sino, pimentão vermelho, e cogumelos. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos mais.

4. Mexa novamente e adicionar o caldo de galinha, molho de amendoim, e amendoim. Cozinhe cerca de um minuto, até que o molho é quente, o frango não é mais cor de rosa, e os legumes ainda são nítidas.

Por porção: Calorias 443 (Da Gordura: 276) - 31g de gordura (saturada 5 g) - Colesterol 48mg- sódio 396mg- Carboidratos 16g (Fibra Alimentar 6g) - 32g de proteína.

Broccoli Beef Stir-Fry

Tempo de preparação: 3 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 2 porções

vegetal 1 colher de chá ou óleo de gergelim

1/2 colher de chá (cerca de 1 dente) picados ou alho picado

cebola picada 1/4 xícara

12 onças bife de flanco, cortado em tiras 1/2 polegadas

1 xícara de brócolis

2 colheres de sopa sem glúten molho de soja

1 colher de sopa de sementes de gergelim

1. Em uma frigideira grande, adicione o óleo. Calor no médio-alto até que qualquer coisa colocada na panela chia.

2. Adicionar o alho, a cebola, o bife e numa camada no fundo da panela e deixe o fecho de carne durante cerca de 1 minuto. Transformar o calor um pouco se você não ouvir escaldante.

   

3. Agita-se a carne e adicione o brócolis. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 4 minutos mais.

4. Mexa novamente e adicione o molho de soja e sementes de gergelim. Agite a mistura continuamente sobre mais um minuto até que o molho é quente, a carne não é mais cor de rosa, e os brócolos ainda é nítido.

Por porção: Calorias 328 (Da Gordura: 156) - Fat 17g (Saturada 6g) - Colesterol 81mg- sódio 1,033mg- Carboidratos 4g (Fibra Alimentar 1g) - 38g de proteína.

Philly Cheesesteak Stir-Fry

Tempo de preparação: 3 minutos

Hora de cozinhar: Menos de 7 minutos,

Produção: 2 porções

óleo vegetal 1 colher de chá

6 onças bife de flanco ou filé mignon, cortado em tiras 1/2 polegadas

alho sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 cebola pequena, cortada em tiras

1 pimentão verde pequeno, cortado em tiras

1/2 xícara de cortado cogumelos

4 fatias de queijo provolone

1. Em uma frigideira grande, adicione o óleo. Calor no médio-alto até que qualquer coisa colocada na panela chia.

2. Adicione o bife na frigideira em uma camada e polvilhe o bife com alho sal e pimenta. Deixe o sear bife para 1 a 2 minutos. Transformar o calor um pouco se você não ouvir escaldante.

3. Agita-se a carne e adicione a cebola, pimentão e cogumelos. Deixe a mistura cozinhar por mais 3 a 4 minutos, ou até que a carne está completamente cozida e não mais rosa.

4. Cubra com queijo ao servir.

Por porção: Calorias 366 (Da Gordura: 214) - 24g de gordura (13 g saturada) - Colesterol 80mg- sódio 609mg- Carbohydrate 6g (Fibra Alimentar 1g) - 32g de proteína.

Esta receita faz uma grande refeição com arroz, uma salada saudável com alface, ou um delicioso sanduíche em um cão ou sanduíche pão quente sem glúten.