Baixo índice glicêmico picante grelhado Veggie Espetos
Olhando para legumes baixo índice glicêmico com um monte de sabor e um pouco de calor picante? A marinada nesta receita grelhado de vegetais faz qualquer gosto vegetal incrível, tão à vontade para misturar em que seu coração deseja - cogumelos e abobrinha vir especialmente grande.
vegetais grelhar pode muito bem ser a maneira mais saborosa para cozinhá-los. Grelhar realmente traz os sabores dos vegetais, assim que você pode começar de forma simples por apenas jogar seus legumes na grelha com um pouco de sal ou adicionar um monte de sabor por marinar seus vegetais antes de grelhar-los. legumes grelhados são uma ótima opção quando você já está grelhar outros alimentos em sua refeição, ea melhor parte é que a limpeza é um piscar de olhos!
Baixo índice glicêmico picante grelhado Veggie Espetos
Tempo de preparação: 12 minutos, mais o tempo de refrigeração
Tempo de cozimento: 8-10 minutos
Produção: 6 porções
gengibre em pó 1 colher de chá
2 colheres de sopa de cebola, picada
1/4 xícara de molho de soja de baixo teor de sódio
vinagre de arroz 1 colher de chá
3 colheres de sopa de óleo de canola
suco de limão 1 colher de sopa
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 abobrinha média, cortadas em rodelas de 1 polegada
1 abóbora amarela média, cortada em rodelas de 1 polegada
2 cogumelos Portobello, caules cortados e esquartejado em pedaços de 1 polegada
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1 polegada
Em um recipiente grande e raso com uma tampa, misture o gengibre, cebola, molho de soja, vinagre, óleo, suco de limão e pimenta vermelha.
Coloque a abobrinha, abóbora, cogumelos e pimentão no recipiente, coloque a tampa firmemente e agitar o recipiente até que os legumes estejam bem revestido. Deixe os legumes marinar por 10 a 20 minutos na geladeira.
Espetar os legumes em 6 varas espeto, alternando legumes que você vá. Por exemplo, começar com um pedaço de pimenta vermelha e, em seguida, adicione um pedaço de cogumelo, um pedaço de abobrinha, e um pedaço de squash, em seguida, repetir até que cada espeto tem cerca de 8 legumes sobre ele. Salvar a marinada depois de espetar todos os legumes para cozer.
Pulverizar o grill com spray de cozinha antiaderente, e depois aquecê-lo para médio-alto. Grill os legumes até que estejam douradas e macio, cerca de 8 a 10 minutos, virando com freqüência. Regue os legumes com a marinada restante com freqüência ao longo cozimento. Sirva quente.
Por porção: Calorias 101 (Da Gordura: 64) - carga glicêmica 1 (Baixo) - Fat 7g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 616mg- Carboidratos 7g (Fibra dietética 2 g) - Proteínas: 3g.