Salada Dairy-Free Curried Cenoura Raisin
Esta receita de salada de cenoura nondairy passa coloca um toque em um favorito velho, adicionando caril, cominho e pimenta da Jamaica para um sabor único e delicioso. Este prato tem um gosto ainda melhor o segundo dia e vai manter por vários dias na geladeira.
Tempo de preparação: 10 minutos
tempo Chill: 1 hora, ou durante a noite
Produção: 6 porções
3 xícaras descascadas e cenoura ralada (cerca de 6 cenouras médias)
1/4 xícara de maionese light
1 xícara de passas
1/3 xícara de abacaxi esmagado, drenado
2 colheres de chá de pó de caril
cominho em pó 1/2 colher de chá
pimenta da Jamaica chão 1/4 colher de chá
Pimenta a gosto
Coloque todos os ingredientes em uma tigela média. Misture bem.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, ou durante a noite para o melhor sabor. Atire novamente antes de servir.
Para uma refeição rápida depois, adicione um punhado de frango cozido picado (ou uma alternativa de frango à base de soja) e encher a mistura em um bolso pita para um sanduíche.
Por porção: Calories150 (34 de Gordura) - Fat 4g (saturada 1g) - Colesterol 3mg- sódio 108mg- Carboidratos 31g (4 g de fibra dietética) - 1g de proteína.