Cozinhar Ferramentas para aumentar a imunidade
Você já sabe os alimentos mais saudáveis, mas alguns equipamentos de cozinha e aparelhos faz comer bem, mesmo mais fácil. As listas a seguir incluem coisas um cozinheiro que quer aumentar a imunidade vai encontrar-se usando, muitas vezes, bem como lista de desejos de um cozinheiro saudável (alguns bons aparelhos de ter, mas não os requisitos para culinária saudável).
utensílios de cozinha essencial para cozinha saudável
Ter algum equipamento básico vai fazer a sua vida muito mais fácil à medida que a transição para cozinhar alimentos imune-impulsionar.
assadeiras: Você deve ter dois assadeiras grandes com aros, que são ideais para assar, cozimento e captura de pinga quando colocado sob outras panelas no forno.
faca e pedra de afiar do Chef: A faca do chef é o instrumento mais importante de todos. Basta encontrar um que se encaixa confortavelmente em sua mão (uma faca do chef de 6 a 10 polegadas é geralmente a melhor opção para a maioria). Se o seu orçamento permite, procure uma faca de aço inoxidável de alta qualidade, porque você vai usá-lo tanto.
Mantendo suas facas afiadas é essencial, de modo a obter pedra de afiar de um chef. Para afiar, deslize a lâmina para a frente e do outro lado da pedra, com pressão moderada, mantendo a lâmina contra a pedra em um ângulo. Repita cerca de dez vezes.
Placa de estaca ou mat: A maioria dos chefs amam seus grandes tábuas de corte de madeira. tábuas de corte de madeira manter suas facas afiadas. Você também pode querer uma placa de plástico pequena ou uma esteira de corte que é fácil de pegar para que possa transportar a comida facilmente de bordo para se deslocar. placas de plástico são grandes para carnes de corte e são fáceis de limpar.
Coador: Um coador é uma obrigação para drenar carnes gordas ou legumes no vapor e para os produtos de lavagem.
processador de alimentos ou liquidificador: Apesar de ter ambos é bom, pode ficar definitivamente afastado com um ou o outro. Estas ferramentas são ótimos para criar molhos fantásticos e sopas. O processador de alimentos também faz corta vegetais rápido e fácil.
recipientes de armazenamento de alimentos: Use recipientes que são taxa da toxina ABP, que é encontrado em plásticos. Em vez disso, opte por recipientes de vidro empilháveis com tampas apertado-selagem. Estes recipientes funcionar bem para o transporte de alimentos, também.
termômetro do alimento: Quando você está cozinhando carne, sabendo que a temperatura interna é crucial.
copos e colheres de medição: Copos de medição que variam em tamanho de 1/4 a 1 copo e colheres de medição de 1/4 colher de chá para 1 colher de sopa de satisfazer as necessidades de qualquer cozinheiro.
Tigelas: tigelas duráveis em uma variedade de tamanhos são sempre útil para o trabalho de preparação e jogar.
Paring faca: Para tarefas menores, como cortar uma maçã ou descascar qualquer coisa, a faca é a sua cara. Novamente, use um que se sente bem na sua mão.
Tachos e panelas: Obter tachos e panelas em uma variedade de tamanhos e estilos, tais como o seguinte:
Grande profunda assadeira: Ótimo para assar vegetais e fazendo caçarolas.
Grande saut # 233- pan: Perfeito para saut # 233-s e frituras. Uma panela de 12 polegadas deve fazê-lo.
Grande panela de sopa: Você vai saber como você sobreviveu sem esse pote. Obter um maior do que você acha que precisa.
Grande wok: Isso é útil para quando você quer um rápido, refeição throw-juntos.
Pequenas e grandes panelas: Você vai usar essas panelas para um número de pratos.
Cuidado ao usar panelas antiaderentes, se você está aumentando o seu sistema imunológico. Embora a sua limpeza rápida pode ser sedutora, o produto químico cancerígeno usado, chamado ácido perfluorooctanóico (PFOA), emite fumos tóxicos, o que você inala a cada vez que você cozinhar com eles! aço inoxidável, cerâmica, vidro, ou ferro fundido são alternativas mais seguras, mais saudáveis.
lista de desejos do cozinheiro saudável
As seguintes ferramentas não são essenciais na cozinha de um cozinheiro saudável, mas eles são certamente bom ter.
desidratador de alimentos: Quando você começar a usar um desidratador de alimentos, você vai se apaixonar por sua versatilidade, a sua capacidade para bloquear a nutrição superior, e sua facilidade de uso. Você pode fazer tudo, desde frutas rolo ups para ervas secas, a partir de vegetais secos e frutas para charque. Você pode tomar um banho de algas, como nori, e transformá-lo em um lanche crocante nutritiva.
Panela de pressão: O que normalmente leva horas para cozinhar pode cozinhar em minutos em uma panela de pressão. Se você está ocupado e se sentir como se você nunca tem tempo para cozinhar refeições saudáveis, colocar essa ferramenta de cozimento em sua lista de desejos.
fogão lento: Ah, o fogão lento. Você vai adorar ter um fogão lento. Você pode cozinhar grandes lotes de alimentos, incluindo carnes, ou pequenas refeições que só precisam para assar por um tempo. O maior valor, porém, é que você pode cozinhar durante o trabalho, exercício, ou correndo atrás das crianças. Alimentos sair quente, entusiasta, e úmido.
aferidor do vácuo: vedação de vácuo é muito superior do que sacos de congelação em manter o sabor dos alimentos durante o congelamento. A comida ainda permanece concurso. Você pode também ser encorajados a cozinhar grandes lotes de alimentos e têm alimentos mais saudáveis útil se você sabe que pode selar-lo e congelar extras.
aparelhos e gadgets pequenos: Esses itens não ocupam muito espaço, mas são grandes adições para a cozinha:
UMA zester citrus é valiosa porque a adição de raspas de suas refeições é uma maneira fácil de adicionar sabor e nutrição sem calorias extras ou outros aditivos.
liquidificadores de imersão (liquidificadores portáteis) são úteis quando você quer misturar alguma coisa rapidamente e sem uma bagunça. O maior bônus é a capacidade de misturar comida à direita na panela.
UMA julienne descascador não é transforma legumes, como abobrinha e abóbora de verão, em pratos como lasanha e macarrão.
tenaz são sobre a melhor coisa que você pode ter em torno da cozinha para virar apenas sobre qualquer coisa!
UMA batedor é bom ter quando você quer chicote algo rapidamente.
espátulas de madeira são ideais para superfícies sensíveis sobre sua panela.
Tendo espaço do congelador extra é inestimável se você está cozinhando grandes lotes de alimentos. Você também pode comprar itens à venda a granel, o que poupa dinheiro. espaço do congelador extra é particularmente útil se você estiver indo para fazer uma parte de carne. Qualquer maneira você corta IT- chances são as algumas centenas de dólares que você vai gastar em um congelador extra vai pagar por si mesmo em nenhum momento.