Rácios de temperatura de pressão para a panela de pressão

panela de pressão é apenas o que o nome diz - cozinhar alimentos sob pressão. Está cozinhar os alimentos a uma temperatura inferior, mas sob uma pressão muito maior do que no cozimento convencional. A tabela a seguir traduz a configuração de sua panela de pressão a temperaturas e níveis de pressão de pressão:

ajuste de pressão	cozinhar Temperature	Nível de Pressão em libras por polegada quadrada (psi)
Alta pressão	250 graus	13-15 psi
de média pressão	235 graus	10 psi
Pressão baixa	220 graus	3 psi