Dicas para Pressão Cozinhar Carnes e Aves

Porque muitos cortes de carne geralmente levam muito tempo para cozinhar utilizando métodos de cozinha convencionais, você será surpreendido e agradou a rapidez com que cozinhar na panela de pressão. Siga essas dicas, e suas carnes cozidas à pressão e aves ficam saborosa cada vez:

  • Sempre pat carnes e aves seco antes de temperar com sal e pimenta do reino.

  • Sear e marrom em óleo quente para o melhor sabor e textura, salvo indicação em contrário na receita.

  • As aves de capoeira pode ser preparado com ou sem a pele.

  • Mais duras cortes, menos caros de carne são mais adequadas para a panela de pressão, porque o cozimento sob pressão quebra as fibras de baixo para resultados fork-concurso.

  • Sempre deixe assados ​​cozinhados e aves inteiras sentar-se por 10 a 15 minutos antes de carving.

  • A maioria dos assados ​​deve ser cortado contra o grão.

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