Refluxo-Friendly Jantar Receitas com frutos do mar
A maioria dos tipos de frutos do mar são muito saudável e não irá desencadear o refluxo ácido, desde que eles não estão frito ou coberto com molho tártaro. Peixe e marisco estão cheios de proteína de alta qualidade e outros nutrientes essenciais. Eles apoiam a saúde do coração e são mais baixos em gordura do que a carne ou carne de porco.
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As seguintes receitas de frutos do mar são ricos em nutrientes e sabor, e eles são bem equilibrado para mantê-lo satisfeito por mais tempo.
Filé de salmão com Saut # legumes de verão 233-ed
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 15-20 minutos
Produção: 4 porções
3 xícaras de brócolis florets
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cenoura, descascadas e cortadas em 1 rodadas / 4 polegadas de espessura
1 pimentão amarelo picado
1 pimentão vermelho picado
1 pepino, descascado, sem sementes e cortado em lanças de 2 polegadas
1 maço de rabanetes (cerca de 5 rabanetes), esquartejado e com alguns dos greens ligados
4 folhas de manjericão picado
1/4 colher de chá de sal
óleo de coco 1 colher de chá
Quatro filetes de salmão de 5 onças
Cozinhar os brócolis por 3 a 6 minutos- reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione a cenoura e saut # 233- para 1 a 3 minutos. Adicione o pimentão, brócolis, pepino, e rabanetes, e saut # 233- para 1 a 3 minutos. Remover e transferir para uma pitada bowl- com manjericão e sal.
Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal e, em seguida, adicioná-lo para a frigideira, queimando cada lado por cerca de 4 minutos. Aos 8 minutos, verifique se o salmão é cozido. Se não for, cozinhar por mais 1 minuto de cada lado.
Sirva o salmão em cima dos saut Número 233-ed legumes.
Por porção: Calorias 272 (Da Gordura: 101) - 11g de gordura (Saturada: 3g) - Colesterol 66mg- sódio 288mg- Carboidratos 10g (Fibra Alimentar: 4g) - 33g de proteína.
Você pode servir os legumes nesta receita com qualquer prato de carne.
Coconut Panko camarão
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 8 minutos
Produção: 4 porções
2 libras grande ou camarão jumbo, cauda e tripa
1/2 xícara de flocos de panko áspera ou multa
Um de 4 onças saco adoçado flocos de coco
4 ovos
óleo de coco 1 xícara
Butterfly o camarão e reserve em uma tigela.
Em uma tigela, misture os flocos panko e flocos de coco.
Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos.
Mergulhe o camarão no ovo e, em seguida, a mistura panko / coco e coloque em um prato.
Quando todo o camarão estão vestidos e pronto para ir, aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.
Adicionar vários camarões na frigideira, deixando espaço para transformá-los quando um lado é marrom dourado. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado- retire e escorra bem em várias camadas de papel toalha. Repita o procedimento para o resto do camarão.
Por porção: Calorias 557 (Da Gordura: 258) - 29g de gordura (saturada 22g) - Colesterol 550mg- sódio 1,800mg- Carboidratos 25g (Fibra Alimentar: 3g) - 47g de proteína.
Para testar se o óleo está quente o suficiente para fritar, coloque um camarão revestido no óleo quente para ver se as bolhas de óleo e chia.
Parece contra-intuitivo, mas quando bem feito, fritar não é muito rico em gordura. O óleo quente cozinheiros do exterior sem entrar a comida. Isto requer uma temperatura de cozimento superior (óleo deve estar entre 175 e 190 graus), ea comida deve ser submerso por apenas um minuto ou assim. O mais importante, comer uma pequena porção!
Cozidas italianas de peixe pacotes
Preparaçãoprepara- Tempo: 20 minutos
Hora de cozinhar: 20-25 minutos
Produção: 4 porções
1 funcho lâmpada (cerca de 1 libra), cortada ao meio e cortada em fatias finas no sentido do comprimento
1/2 xícara finamente picado dill fresco
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1/4 xícara de vinagre balsâmico branco
azeite 1/4 xícara extra-virgem
1 colher de sopa de mostarda Dijon
sal marinho 1/2 colher de chá
pimenta 1/8 colher de chá
Quatro 4 a 6 onças filetes de pargo vermelho
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma tigela média, misture a erva-doce, endro, e manjericão.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, azeite, mostarda, sal do mar, e da pimenta misture com um batedor até ficar bem misturado.
Corte quatro folhas de 18 x 12 polegadas de papel manteiga e organizá-los em sua superfície de trabalho.
Coloque filé um peixe no centro de cada folha de papel. Top cada filé com 1/4 da manjericão, erva-doce e mistura de endro, e regue cada filé com 1/4 da mistura de azeite de oliva.
Levante os lados curtos do papel e dobre as bordas juntas duas vezes para selá-los. Em seguida, levante e dobre os outros lados do papel para selá-los em conjunto. Certifique-se de deixar algum espaço aéreo no pacote para permitir a expansão de calor.
Coloque os pacotes de peixe em uma assadeira. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que os flocos de peixe quando você testá-lo com um garfo. (Cuidadosamente desembrulhar um pacote e testar o peixe para o cozimento.)
Coloque cada pacote em uma placa. Cortar uma grande X através da parte superior de cada pacote. Sirva imediatamente, certificando-se de avisar os clientes que ter cuidado com o vapor quando eles abrirem seus pacotes.
Por porção: Calorias 261 (Da Gordura: 134) - 15g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 40mg- sódio 460mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 2 g) - 23g de proteína.
Assar peixe em papel de pergaminho é uma ótima maneira de mantê-la úmida e macia. O documento também ajuda a manter em todos os sabores como os cozinheiros de peixe, e é uma maneira limpa para cozinhar. Você também pode embrulhar o peixe em papel alumínio e grill na brasa médio por 15 a 20 minutos até que os flocos de peixe quando você testá-lo com um garfo.