Como Poach Salmon Piccata sem glúten
Este prato naturalmente sem glúten não é apenas baixas calorias e baixo teor de gordura, mas também simples de preparar e deliciosamente saboroso. O benefício de comer salmão é seu alto teor de gordura Omega-3. Você pode optar por servir a este sobre uma cama de macarrão sem glúten ou em uma cama de espinafre cozido.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Produção: 2 porções
água 3/4 xícara
1/4 de copo sherry
2 colheres de chá de suco de limão fresco
1/2 colher de chá de grânulos de caldo de galinha
1 colher de sopa de alcaparras, lavado e escorrido
sal 1/8 colher de chá
pimenta 1/8 colher de chá
1 colher de chá secas flocos de salsa
1/4 colher de chá seco dill
1/4 colher de chá secas flocos de hortelã
1 colher de sopa de manteiga
Duas partes de 5 onças selvagens filés de salmão, descongeladas e pele removida
Coloque a água, xerez, suco de limão, grânulos de caldo de carne, alcaparras, sal, pimenta, salsa flocos, endro, hortelã, ea manteiga em uma frigideira média em fogo alto. Leve a mistura ao fogo até ferver.
Reduza o fogo para médio e adicione o salmão. Cobrir a frigideira e cozinhe os filés por 7 a 8 minutos (cozinhe por 10 minutos por polegada de espessura na parte mais grossa) ou até que os flocos de peixe facilmente com um garfo. (Você não precisa virar o peixe durante o cozimento.)
Retire o peixe da frigideira com uma espátula larga para evitar que o salmão de quebrar. Descartar o líquido restante no recipiente.
Por porção: Calorias: 282- gordura Total: 15g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 92mg-: 701mg- Carboidratos: Fibra 3g-: 0g- Sugar: Proteína 1g-: 28g.