2, Jantares Nutritivo baixo teor de açúcar dos peixes
Agradar a todos na família com o seu planejamento de cardápio baixo teor de açúcar pode ser um desafio. Você pode muito bem enfrentar alguma resistência à mudança para uma alimentação mais saudável Style- tentar um (ou ambos) destas receitas incríveis que é certo para agradar.
Lemon Caper Tilapia
Preparaçãoprepara- Tempo: 6 minutos
Hora de cozinhar: 10-15 minutos
Produção: 4 porções
3 colheres de sopa de azeite de oliva, divididos
1 cebola, picada
vinho branco 1/2 xícara
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de salsa fresca picada
Suco de 1/2 limão
farinha de arroz 1/4 de copo
Pitada de sal e pimenta preta moída
4 grandes filés de tilápia
2 colheres de sopa de alcaparras
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela pequena em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, saut # 233- as chalotas para cerca de 1-1 / 2 minutos.
Adicione o vinho e aumentar o fogo alto. Ferver 3 a 5 minutos, até que o molho é reduzido para cerca de 1/4 de copo.
Coe o molho e descartar as peças chalota. Devolver o molho para a panela.
Bata a manteiga e salsa. Esprema o suco de limão na mistura e mexa rapidamente (atente para as sementes de limão). Definir o molho de lado.
Aqueça os restantes 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que esteja fervendo, mas não fumar. Se o óleo fuma, é muito quente e você precisa começar de novo com óleo fresco.
Enquanto o óleo aquece, espalhe a farinha de arroz em um prato e polvilhe com sal e pimenta.
Lavar os filés de tilápia em água fria e, em seguida revestir ambos os lados de cada filé na mistura de farinha de arroz.
Quando o óleo é aquecido, coloque os filés na frigideira e reduzir ao fogo médio.
Cozinhar os filetes de 2 a 3 minutos de um lado, até que as bordas são opacas e os fundos são dourar.
Virar os filetes e polvilhe as alcaparras no topo. Cozinheiro deste lado 2 a 3 minutos, até que o fundo é marrom ea parte mais grossa do filé é macio.
Placa cada filé e superior com a quantidade desejada de molho. Certifique-se de obter algumas alcaparras em cada filé.
Por porção: Calorias 341 (Da Gordura: 171) - 19g de gordura (saturada 6g) - Colesterol 76mg- sódio 271mg- Carboidratos 10g (Fibra dietética 0,5 g) - 29g de proteína.
Sirva os filés de tilápia sobre uma cama de espinafre fresco saut # 233-ed em azeite.
Halibut com Blueberry Mango Salsa
Preparaçãoprepara- Tempo: 15 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 4 porções
2 colheres de azeite
Sal e pimenta preta moída
Quatro filetes alabote de 4 onças
1-2 colheres de sopa de farinha de milho
Blueberry Mango Salsa (veja a receita a seguir)
Unte uma frigideira grande com azeite e aqueça em fogo médio-alto. Sal e pimenta os filetes alabote e pó-los com farinha de milho.
Cozinhe o alabote 3 a 5 minutos de cada lado, até que escamosa.
Sirva cada filé alabote coberto com cerca de 1/4 de copo Blueberry Mango Salsa.
Blueberry Mango Salsa
1/3 xícara de blueberries frescas
1/3 xícara descascadas e cortadas em cubos de manga
2 colheres de sopa de cebola vermelha picada
1 colher de sopa de coentro fresco
1/2 colher de chá jalape picada # 241-o de pimenta
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Combine o mirtilos, manga, cebola, coentro, e jalape # 241-o em uma tigela. Adicione o suco de limão e uma pitada de sal.
Levemente esmagar a mistura com a parte de trás de um garfo até suculento.
Por porção: Calorias 221 (Da Gordura: 84) - Fat 9g (saturada 1g) - Colesterol 35mg- sódio 61mg- Carboidratos 9g (Fibra dietética 0,5 g) - 24g de proteína.
Este prato vai bem com um bolo de polenta quente ou algum saut kale # 233-ed. Experimente com diferentes tipos de peixes para satisfazer os gostos da sua família, tais como salmão, atum ou peixe-gato.