Flatbreads salmão grelhado para sua dieta-Flat Belly
Nesta receita-barriga lisa, salmão grelhado - temperada com coentro, cominho, e erva-doce - é coberto com uma salsa blueberry saboroso e servido no pão pita ligeiramente grelhados.
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 4 porções
coentro 1 colher de chá
1 colher de chá de cominho
sementes de funcho 1 colher de chá
cardamomo 1 colher de chá
semente de mostarda 1 colher de chá
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 dente de alho, picados
Dois filés sem pele de salmão de 8 onças
Quatro pita pães de trigo integral de 4 polegadas
1 xícara de blueberries frescas
1/2 abacate, picado
1/3 xícara de coentro picado
1/4 xícara de cebola roxa cortada em cubos
1 colher de sopa jalape picada # 241-o
raspas de limão 1 colher de chá
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de azeite
1 maço de agrião, aparado (cerca de 2 xícaras)
Em uma tigela pequena, misture o coentro, cominho, sementes de funcho, cardamomo, semente de mostarda, sal, e pimenta para formar uma mistura de especiarias.
Aqueça uma grelha ou grill pan oleada para médio-alto, e polvilhe 4 colheres de chá da mistura de especiarias e o alho em ambos os lados do salmão. Grill apenas até opaco no centro, cerca de 4 minutos de cada lado. Com dois garfos, flake o salmão.
Grill a pita até torrado, cerca de 30 segundos de cada lado. Coloque em 4 pratos.
Em uma tigela média, misture os mirtilos, abacate, coentro, cebola, jalape # 241-o, raspas de limão e 1 colher de chá da mistura de especiarias restante com o suco de limão e óleo.
Topo das pitas com o agrião, salmão e salsa mirtilo, dividindo uniformemente.
Nota: Esta receita é reproduzida a partir de O Conselho Blueberry Highbush EUA. Reproduzido com a permissão da Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden.
Por porção: Calorias 370 (Da Gordura: 157) - 17g de gordura (Saturada: 3g) - Colesterol 51mg- sódio 504mg- Carboidratos 26g (Fibra Alimentar 5g) - 29g de proteína.