Caranguejo de baixo índice glicêmico
A próxima vez que você sente um desejo de caranguejo-bolo chegando, usar esta receita de baixo índice glicêmico para salvar-se cerca de um terço das calorias e gordura que você começa a partir de um bolo de caranguejo frito. iogurte desnatado é o ingrediente secreto que ajuda a manter o bolo de caranguejo em conjunto e dá um sabor especial.
Caranguejo de baixo índice glicêmico
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15-18 minutos
Produção: 8 porções
cebola picada 1/2 xícara
1 colher de chá de salsa seca
2 dentes de alho picados
1/2 xícara finamente picado pimentão vermelho
suco de limão 1 colher de sopa
1/2 colher de chá de molho Worcestershire
1 clara de ovo levemente batido
1 colher de sopa de iogurte natural desnatado
2 colheres de sopa de maionese baixo teor de gordura
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de mostarda seca
páprica 1/2 colher de chá
1 libra caranguejo grânulos, em flocos
1/4 xícara mais 1/2 xícara planície, migalhas de pão seco
spray de cozinha antiaderente
Em uma tigela grande, misture a cebola, salsa, alho, pimentão, suco de limão, molho inglês, clara de ovo, iogurte, maionese, pimenta preta, sal, mostarda, e páprica. Adicione o caranguejo e 1/4 xícara de migalhas de pão. Levemente misture a carne de caranguejo.
Formulário 8 coat patties--los com os restantes migalhas de pão, pressionando as migalhas no lugar.
Unte uma frigideira grande com spray de cozinha antiaderente e aqueça-o em fogo médio-alto. Adicione os rissóis de carne de caranguejo, e cozinhe por 6 a 8 minutos, ou até que doure dos dois lados, transformando os rissóis após 3 ou 4 minutos. Transfira os rissóis para um prato e repita com rissóis restantes, enxugando todas as migalhas deixadas na frigideira. Servir.
Por porção: Calorias 100 (Da Gordura: 49) - carga glicêmica 7 (Baixo) - Fat 6g (Saturada 0g) - Colesterol 32mg- Sodium528mg- Carboidratos 11g (Fibra Alimentar: 1g) - 10g de proteína.