Bolos de caranguejo picantes com molho Cilantro
Um toque de curry e uma pitada de pimenta de caiena fazer estes bolos de caranguejo brilhar com sabor. Com esta receita, você pode fazer no tamanho completo ou mini bolos de caranguejo, que são um pouco mais fácil para virar quando cozinhar. Os mini bolos também pode ser servido como um aperitivo para seis pessoas. Sirva-os com o molho de coentro, ou com qualquer salsa. Os bolos congelar bem envolvê-los individualmente.
Produção: 4 a 6 porções
Tempo de preparação: 25 minutos- 15 a 30 minutos de refrigeração
Tempo de cozimento: 10 minutos
medidor de Spice:suavemente temperados
1 libra agregar Polpa, limpo
1/4 xícara de migalhas de biscoito
1 ovo levemente batido
3 colheres de sopa de maionese
3 cebolinha, parte branca única picada
2 colheres de sopa de cebolinha
1/2 colher de chá de sal
caril em pó 1/2 a 1 colher de chá
caiena 1/8 colher de chá
1/8 colher de chá de pimenta branca moída na hora
Farinha ou fubá para dragagem dos bolos, about1 copo / 3
azeite ou óleo vegetal 3 colheres de sopa de azeite
molho cilantro
1/3 xícara mais 1 colher de sopa de suco de laranja
1/4 xícara de suco de limão fresco
1-1 / 3 xícaras ligeiramente comprimido folhas de coentro fresco
coentro em pó 1 colher de chá
cominho em pó 1/2 colher de chá
2/3 xícara de azeite
Escolha através da carne de caranguejo e remover qualquer cartilagem. Em uma tigela média misture as migalhas de carne de caranguejo e biscoito. Junte o ovo, maionese, cebolinha, salsa, sal, caril, caiena e pimenta.
Refrigerar a mistura de caranguejo por 15 a 30 minutos ou até que esteja firme o suficiente para formar em bolos.
Enquanto isso, prepare o molho de coentro. Em um liquidificador, misture o suco de laranja, suco de limão, coentro, coentro, cominho e e pulso até o coentro é picado.
Com o motor em funcionamento, despeje o azeite no liquidificador em um fluxo constante e mistura. Retire o molho no liquidificador e reserve na sala com temperatura mexa bem antes de servir.
Moldar a mistura de caranguejo em 4 a 6 bolos. Você também pode moldar-los em 12 a 14 mini bolos, cada um medindo 1/2 polegadas de largura. Quando estiver pronto para cozinhar, dragar ou mergulhe cada bolo em ambos os lados em um pouco de farinha ou fubá.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicionar os bolos de caranguejo e cozinhe até que doure, cuidadosamente virando uma vez, cerca de 5 minutos de cada lado para grandes bolos ou 2 a 3 minutos de cada lado para mini bolos. Sirva com o molho.
Substituto de mostarda Inglês seco para o pó de curry e salsa picada para a cebolinha.
por porção: Calorias 356 (Da Gordura: 239) - 27g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 120mg- sódio 595mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 1g) - 20g de proteína.