Fibra dietética: A não-nutrientes em hidratos de carbono
Os nutricionistas classificar fibra dietética como seja fibra insolúvel, ou fibra solúvel, dependendo se ela se dissolve em água. (Ambos os tipos de fibra de resistir enzimas digestivas humanos.)
Dietary fiberis um grupo de hidratos de carbono complexos que não são uma fonte de energia para os seres humanos. Porque as enzimas digestivas humanas não podem quebrar as ligações que mantêm unidades de açúcar de fibras em conjunto, fibra não acrescenta calorias à sua dieta e não pode ser convertido em glicose.
Aqui é um benefício para dieters: Solúvel géis formas de fibra, na presença de água, que é o que acontece quando as maçãs e farelo de aveia chegar ao seu trato digestivo. Como a fibra insolúvel, fibra solúvel pode fazer você se sentir completo sem adicionar calorias.
Mas só porque você não pode digerir fibra dietética não significa que ele não é uma parte valiosa de sua dieta. O oposto é verdadeiro. A fibra dietética é valioso Porque você não pode digeri-lo!
A fibra insolúvel: Este tipo de fibra inclui celulose, algumas hemiceluloses, a lenhina e encontrados em grãos integrais e outras plantas. Este tipo de fibra dietética é um laxante natural. Ele absorve a água, ajuda você a se sentir completo depois de comer, e estimula suas paredes intestinais para contrair e relaxar. Essas contrações naturais, chamados movimentos peristálticos, mover materiais sólidos através de seu aparelho digestivo.
Movendo comida rapidamente através do seu intestino, fibra insolúvel pode ajudar a aliviar ou prevenir distúrbios digestivos, como constipação ou diverticulite (infecção que ocorre quando o alimento fica preso em pequenas bolsas na parede do cólon). A fibra insolúvel também bulks até fezes e torna mais suave, reduzindo o risco de desenvolver hemorróidas e diminuir o desconforto, se você já tê-los.
Fibra solúvel: Esta fibra, tais como pectinas em maçãs e beta-glucanas em aveia e cevada, parece diminuir a quantidade de colesterol circulante no sangue (o seu nível de colesterol). Esta tendência pode ser por isso que uma dieta rica em fibras parece oferecer alguma proteção contra doenças cardíacas.
A tabela a seguir mostra que os alimentos são particularmente boas fontes de tipos específicos de fibra. Uma dieta rica em alimentos de origem vegetal (frutas, legumes, grãos) dá-lhe a quantidade adequada de fibras alimentares.
| Fibra | onde Encontrado |
|---|---|
| Fibra solúvel | |
| Pectina | Frutas (maçãs, morangos, frutas cítricas) |
| Betaglucanos | Aveia, cevada |
| Gengivas | Feijão, cereais (aveia, arroz, cevada), sementes, algas |
| A fibra insolúvel | |
| Celulose | Folhas (repolho), raízes (cenoura, beterraba), farelo, trigo integral, feijão |
| hemicelulose | revestimentos de sementes (farelo, grãos integrais) |
| lignina | Caules de plantas, folhas, e da pele |