Diabéticos-Friendly Receitas para omeletes e Frittatas

omeletes e frittatas

(Omeletes de face aberta) estão entre os melhores e mais fáceis maneiras de obter uma explosão de proteína para começar o dia. Aqui estão várias receitas saborosas para manter o seu paladar hopping.

grego omelete

Preparaçãotempo de prepara-: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 2 porções

spray de cozinha antiaderente

1 # 8260-2 copo cubos pimentões verdes

1 # 8260-2 copo cortado cogumelos

1 # 8260-8 colher de chá de manjerona seca, desintegrado

1 xícara de espinafre picado

2 ovos inteiros

4 claras

1 # 8260-2 xícara de queijo feta

1 ameixa pequena tomate, sem sementes e picado

  1. Unte uma frigideira grande com o pulverizador de cozimento e coloque em fogo médio.

    Saut # 233- as pimentas, cogumelos, e manjerona até que os legumes estejam macios, cerca de 6 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 4 minutos.

  2. Em uma tigela misture os ovos e ovos brancos. Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de espinafre na frigideira.

    Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que os ovos são quase cozido. Cubra com o queijo feta e tomate e da cobertura até que os ovos estão inchados, aproximadamente 5 minutos. Dobre a omelete ao meio e sirva.

Por porção: Kcalories 230 (Da Gordura: 120) - Fat 13g (Saturada 7g) - Colesterol 246mg- sódio 607mg- Carboidratos 8g (Fibra dietética 2 g) - 20g de proteína.

Frittata vegetal

Tempo de preparação:25 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção:4 porções

1 libra bróculos

8 ovos

6 claras de ovos

água fria 1 colher de sopa

1 libra espinafre

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 cebolas grandes

1 dente de alho grande

1 # sal grosso 8260-2 colher de chá

1 # 8260-4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

1 # 8260-4 xícara de queijo desnatado ricota

queijo branco 1 # 8260-4 copo macio, como queijo de cabra

1 # 8260-4 xícara de queijo parmesão ralado

  1. Leve uma panela de tamanho médio de água a ferver.

    Cortar as florzinhas de brócolis em 1/2 polegadas peças-salvar as hastes para um outro uso como sopa. Quando a água está fervendo, polvilhe com sal. Adicione os brócolis. Cozinhe rapidamente por cerca de 6 minutos, até que o brócolis esteja macio quando perfurado com um garfo. Escorra o brócolis em uma peneira e deixe esfriar. Deixou de lado.

  2. Em uma tigela, misture os ovos, ovos brancos, e água. Misture bem. Deixou de lado.

  3. Enquanto isso, em uma de 12 polegadas forno-safe antiaderente saut # 233- panela, cozinhe as cebolas no azeite até moles (3 a 5 minutos).

    Adicione o alho e cozinhe mais um minuto. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Espalhe o brócolis sobre a mistura de cebola e espinafre na saut pan # 233-. Polvilhe com sal e pimenta. Misture ricota e queijo branco, e se espalhou por brócolis. Despeje a mistura de ovos sobre o brócolis.

  4. Pré-aqueça o forno.

  5. Com uma espátula de borracha, mover-se suavemente os legumes ao redor, certificando-se de que o ovo passa por toda a mistura brócolos no fundo da panela.

    Não agitar a mistura, mas movem-se suavemente os vegetais, permitindo que os ovos líquidos para atingir a superfície da panela. Deixe a mistura cozinhar em fogo médio-alto de modo que uma crosta formulários no fundo da panela. Com um garfo, levante as bordas das fritada e incline a frigideira para deixar os ovos assemelhar ir por baixo.

  6. Quando toda a mistura é definido, cubra com o queijo parmesão e coloque sob a grelha rapidamente, provavelmente 3 minutos, ou mais, até que o topo é de ouro. Sirva em fatias para almoço ou jantar ou corte em quadrados para hors d'oeuvres.

Por porção: Kcalories 377 (162 calorias de gordura) - 18g de gordura (saturada 6g) - Colesterol 438mg- sódio 784mg- Carboidratos 22g (Dietary 6,5 g de fibra) - 28g de proteína.

Semelhante

menu