Receitas de combate ao câncer com frutas e legumes
Na placa New American, frutas e legumes recebem tratamento preferencial sobre os grãos e proteína. Idealmente, você deve comer como muitos tipos diferentes de frutas e legumes como você pode em um determinado dia para obter a maior variedade de nutrientes que combatem o câncer.
Gingered com mel cenouras
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 12-20 minutos
Produção: 4 porções
2 colheres de sopa extra-virgem azeite
1-1 / 2 colheres de sopa de mel
suco de limão 1 colher de sopa
gengibre em pó 1/2 colher de chá
1 baby cenouras libra
1/4 xícara de salsinha picada
Em uma tigela pequena, misture o azeite, mel, suco de limão e gengibre até misturar bem.
Em uma panela média, leve as cenouras e água fria o suficiente para cobri-los para ferver. Reduza o fogo para médio-alto e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que as cenouras estejam macias-crisp. Escorra e retornar para a panela em fogo médio-baixo.
Adicione a mistura de mel para a panela e mexa as cenouras até bem revestidos. Continuar a agitação e cozimento até se formar um vidrado, cerca de 2 a 5 minutos. Em seguida, misture a salsa.
Por porção: Calorias 137 (Da Gordura: 68) - Fat 8g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 43mg- Carboidratos 18g (Fibra Alimentar: 2g) - 1g de proteína.
Wholesome de queijo creme de espinafre
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 15-20 minutos
Produção: 4 porções
Um pacote de 10 onças congelado espinafre picado
3/4 xícara de leite evaporado desnatado
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola copo, descascada e picada finamente
1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de orégano seco
noz-moscada 1/8 colher de chá
1/2 xícara de reduzido teor de gordura queijo Monterey Jack, desfiado
1/4 xícara de queijo parmesão, ralado
Cozinhe o espinafre acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe o espinafre sentar-se sobre uma bacia em uma peneira para drenagem contínua.
Em uma tigela pequena, misture o leite e cornstarch- reserve.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio, em seguida, saut # 233- a cebola, manjericão, orégano e noz-moscada. Cozinhe até ficar macio, cerca de 2 a 5 minutos.
Adicione a mistura de leite para a frigideira e cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicione os queijos e continue mexendo até que eles estão derretido e misturar bem. Em seguida, misture o espinafre e aquecer bem.
Por porção: Calorias 159 (Da Gordura: 72) - Fat 8g (Saturada: 3g) - Colesterol 16mg- sódio 363mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar: 2g) - 11g de proteína.
Você também pode fazer isso como uma receita cozida. Em vez de cozinhar o espinafre, deixe-o descongelar e, em seguida, torça-o para remover o máximo de água possível. Siga as etapas 2 a 4 e, em seguida, despeje em uma assadeira.
Polvilhe o topo com um pouco de queijo extra, e, em seguida, leve ao forno por 15 a 20 minutos em um forno que foi pré-aquecido a 350 graus, ou até que o espinafre é quente e borbulhante e o queijo é levemente dourado em pontos.
Salada de brócolis
Tempo de preparação: 5 minutos
Produção: 6 porções
1/2 xícara de maionese
3 colheres de sopa de vinagre (de cidra da maçã, vermelho ou branco)
1/4 xícara de néctar de agave
3 xícaras de floretes de brócolis frescos, quebrado em pedaços pequenos
1 xícara de cranberries secas
1 cebola roxa pequena, picada
1 xícara de queijo cheddar baixo teor de gordura, desfiado
1 xícara de sementes de girassol
Sal e pimenta a gosto (opcional)
Em uma tigela grande, misture a maionese, vinagre, e agave. Mexa até misturar bem.
Adicione o brócolis, cranberries, cebola, queijo, sementes de girassol, eo sal e pimenta (se desejado) para a tigela e misture até que os ingredientes estão uniformemente distribuídas.
Leve à geladeira até que esteja pronto para servir, de preferência pelo menos 1 hora.
Por porção: Calorias 411 (Da Gordura: 240) - 27g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 15mg- sódio 231mg- Carboidratos 37g (Fibra Alimentar 5g) - 10g de proteína.
Se você preferir ter suas saladas mais vestida, você pode usar até 1 xícara de maionese nesta receita. Ou, para uma opção menos engorda, tente adicionar 1/2 xícara de iogurte natural grego.