Vegetariana Jantar-in-a-prato Receita
Alho, cebola, pimentão verde, castanha de caju e noz-moscada são um delicioso complemento para o espinafre e arroz neste prato. Este prato saboroso é mais baixa em gordura saturada e colesterol porque você está usando reduzido teor de gordura e os produtos lácteos sem gordura e ovos brancos em vez de ovos inteiros.
Tempo de preparação: 30 minutos
Hora de cozinhar: 45 minutos
Produção: 6 porções
1 xícara de arroz integral cru
Dois pacotes de 10 onças congelado espinafre picado
2 colheres de azeite
1/2 cebola média picada
1/2 meio de pimentão verde picado
1 dente de alho, picados
4 claras, ligeiramente batido
1 copo de iogurte desnatado puro
1/2 colher de chá de noz-moscada
1-1 / 2 xícaras picado reduzido teor de gordura queijo mozzarella
1/2 xícara picada caju
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. cozinhar o arroz em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem. Deixou de lado.
Aquece-se a espinafre sobre o fogão ou num forno de microondas até descongelado e aquecido, de cerca de 7 minutos. Escorra bem e esprema o excesso de líquido para fora do espinafre. Deixou de lado.
Aqueça o azeite em uma frigideira pequena. Cozinhe a cebola, o pimentão verde, e alho no óleo em fogo médio até a cebola ficar translúcida, cerca de 3 minutos. Adicionar ao arroz cozido.
Em uma tigela de tamanho médio, misture a clara de ovo, iogurte, noz-moscada, e espinafre. Mexa até ficar bem misturado.
Espalhe metade da mistura de arroz em uma caçarola de 1-1 / 2-quart levemente untada com óleo. Cubra com metade da mistura de espinafre.
Cubra com metade do queijo. Repita as camadas de arroz e espinafres (mas não adicione o queijo restante ainda).
Cubra e leve ao forno por 25 minutos. Descobrir e polvilhe a superfície com o queijo restante e os cajus.
Cozer, descoberto, por 10 minutos para gratinar os top.
Por porção: Calorias 360 (Da Gordura: 126) - 14g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 11mg- sódio 294mg- Carboidratos 39g (Fibra Alimentar 5g) - 20g de proteína.