Pizelles (italiano Wafer Cookies)
Pizzelles são clássicos biscoitos wafer italianos. Pizelles são cozidos em um ferro especialmente concebido que lhes imprime com um design laçado. ferros Pizzelle estão disponíveis na seção de panelas de lojas de departamento, em lojas de utensílios de cozinha, e através de catálogos de ordem de correio.
Tempo de preparação: 20 minutos
tempo de cozimento: 1 minuto por bolinho
Produção: 2 1/2 dúzia
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa (1 1/4 varas) de manteiga sem sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
açúcar de 3/4 de copo
extrato de anis 1 colher de chá
extrato de baunilha 1 colher de chá
Óleo vegetal
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
Misture a farinha eo fermento em uma tigela média.
Em uma batedeira, bata os ovos em uma tigela grande até espumar.
Adicione o açúcar e bata até que a mistura é muito grosso e detém uma fita lentamente dissolvendo como o batedor é levantado, cerca de 5 minutos.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Mexer nos extratos de anis e baunilha.
Adicione os ingredientes secos do Passo 2 em três fases, misturando bem após cada adição.
Aqueça o ferro pizzelle e escovar as grades levemente com o óleo vegetal.
Siga as instruções para o ferro pizzelle você está usando.
Despeje uma colher de chá generosa de massa no centro de cada padrão na padeiro pizzelle.
Feche a ferro e asse por cerca de 1 minuto, até dourar.
Use uma espátula flexível de lâmina para remover cada pizzelle do ferro.
Estabelecer planos para esfriar em um rack ou imediatamente moldar como desejar e depois arrefecer.
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias.
Congelar por mais tempo de armazenamento.
Por porção: Calorias 93 (da gordura 42) - Fat 5g (Saturada: 3g) - Colesterol 25mg- sódio 18mg- Carboidratos 11g (Dietary 0g fibra) - 1g de proteína.