Charleston Benne Wafers Receita
Esses cookies diminutas são uma tradição do sul. Eles ganham o seu nome a partir das sementes benne, ou sementes de gergelim, que eles contêm. Eles são cerca de uma polegada a uma polegada e meia de diâmetro e são leves e doce.
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos por lote
Produção: 8 dúzias de cookies
1frasl-3 sementes de gergelim copo
2 claras de ovo
3frasl-4 xícara de açúcar mascavo
baunilha 1frasl-2 colher de chá
manteiga 1frasl-4 xícara
1frasl-2 xícara de farinha de trigo
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Espalhe as sementes benne em uma panela rasa e torradas no forno por 7 a 8 minutos ou até dourar. Não cozinhe demais. Deixou de lado. Reduza a temperatura do forno a 325 graus F.
Em uma tigela, bata as claras até ficarem firmes. Adicione o açúcar mascavo, baunilha, manteiga e farinha e misture bem. Dobre nas sementes benne tostadas.
Largue a massa de biscoito pela meia colher de chá em folhas de bolinho levemente untada. Esses cookies são destinadas a ser muito pequena, por isso use uma colher de medição, se necessário, para obter a quantidade certa de massa. Asse por 10 minutos ou até que doure. Observe com cuidado ou as bordas vai ficar muito escuro.
Por cookie: Calorias 16 (Da Gordura: 9) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 1mg- sódio 7mg- Carboidratos 2 g (Fibra Alimentar: 0g) - 0g Protein.