Tapioca Pearls doces
As pessoas costumam ter sentimentos fortes sobre tapioca - e se você cresceu nas xícaras pudim de tapioca pegajosos servidas em cantinas escolares, esses sentimentos podem ser fortemente negativo. Prepare-se para corrigir seus problemas de tapioca infância com esta deliciosa combinação de pérolas de tapioca amido e raiz de taro de noz-doce.
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Produção: 4 a 6 porções
6 xícaras de água
2 xícaras (10 onças) de taro
1/2 xícara pequena pérolas de tapioca
1 xícara de açúcar
leite de coco 1 xícara
sal 1/8 colher de chá
1 melão maduro
Em uma panela grande, leve 5 xícaras de água para ferver.
Corte o taro em cubos 1/4 polegadas.
Adicione o taro e tapioca pearls- reduzir o calor para médio.
Tampe e cozinhe por 25 minutos, adicionando mais água, se necessário.
Quando as pérolas de tapioca se tornar translúcida, acrescente o açúcar, leite de coco e salgada cozinhar por 3 minutos.
Criar bolas de melão com cerca de um diâmetro de 3/4-inch.
Adicione 1 1/2 bolas xícaras de melão para o cozinheiro pot para aquecer completamente, cerca de 2 minutos.
Com leite de coco, um copo cheio de açúcar, ea espessura amido de tapioca e taro, esta sobremesa corre o risco de parecer muito rico. Mas o pouco de sal dá todo o prato um sabor mais complexo.
Não sucumbir à tentação de usar-cozimento rápido tapioca nesta receita porque simplesmente não vai dar os mesmos resultados que as pérolas. pérolas de tapioca são amido de tapioca que foi transformado em pelotas variam em tamanho de cerca de 1/8 a 1/4 de polegada.