Saut & # 233-ed Broccoli Rabe
Brócolis rabe tem um sabor ligeiramente amargo que resiste bem ao alho e flocos de pimenta vermelha quente nesta receita. Se brócolis rabe não está disponível, você pode preparar brócolis, espinafre, couve, acelga, nabo, e outras folhas verdes da mesma forma.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Produção: 4 porções
2 libras brócolos rabe, lavado, resistente caules removido e descartado
1/4 xícara de azeite
4 dentes de alho
Pitada de flocos de pimenta vermelha quente
Sal e pimenta a gosto
Lave o brócolis, em seguida, remover e descartar hastes sua problemático.
Em uma panela grande, leve 4 litros levemente salgada água para ferver.
Adicione o brócolis rabe, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o brócolis esteja macio, mas ainda firme, cerca de 5 minutos.
Escorra em uma peneira, pressionando o excesso de água com as costas de uma colher.
Descasque e corte os dentes de alho.
Aqueça o azeite e alho em uma frigideira média em fogo médio.
Quando o alho começar a dourar, adicione o flocos de pimenta e brócolis vermelho.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com sal e pimenta, em seguida, servir.