Ovos mexidos: A receita básica para cozinheiros de começo
Se você está ansioso para entrar e começar a cozinhar, tente sua mão a esta receita rápida e fácil para ovos mexidos, que você pode desfrutar de pequeno-almoço, almoço ou jantar. Os ovos são uma fonte de proteína saudável e nutritiva, e cozinhá-los é fácil. Se você sabe como cozinhar ovos mexidos, então você sabe cozinhar. Pelo menos, um pouco.
Se você quiser fazer excelentes ovos mexidos, não bata demais os ovos antes de cozinhá-los. Algumas receitas de ovos mexidos chamar para a nata, o que acrescenta um agradável suavidade aos outros ovos- pedem água, o que aumenta o volume, estimulando os brancos de espuma. Você pode usar qualquer ingrediente, ou leite, ou nada, mas os ovos. Experimentá-lo de maneiras diferentes e ver qual você prefere.
Esta receita pode ser duplicada ou reduzida para metade.
Ovos mexidos
Preparaçãoprepara- Tempo: Cerca de 5 minutos
Hora de cozinhar: Cerca de 4 minutos
Produção: 4 porções
8 ovos
creme 1/4 xícara luz, meia-e-meia, leite (inteiro ou baixo teor de gordura), ou água
2 colheres de sopa de cebolinha (opcional)
1/2 colher de chá de sal (opcional)
Alguns traços pimenta do reino (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga
Quebre os ovos em uma tigela média. Com um garfo ou um batedor de arame, bata os ovos apenas até que eles são misturados para incorporar as gemas e claras.
Adicione o creme de leite (ou leite ou água) e cebolinha, sal e pimenta do reino (se desejado), e bater alguns segundos para misturar.
Aqueça uma frigideira de 10 polegadas (de preferência antiaderente) ou frigideira em fogo médio. Adicione a manteiga.
Como ela derrete, incline a frigideira para cobrir a superfície com manteiga. Despeje a mistura de ovos.
Misture os ovos, puxando-as delicadamente ao longo do fundo e as laterais da panela com uma espátula ou colher de pau como eles definido.
Cozinhar para cozimento desejado (de creme para secar). Gosto antes de servir para determinar se você precisa de mais sal e / ou pimenta preta.
Por porção: Calorias 228 (Da Gordura: 167) - Fat 19g (Saturada 8g) - Colesterol 450mg- sódio 133mg- Carboidratos 2 g (Fibra Alimentar: 0g) - 13g Protein.
Para uma opção de baixo teor de gordura, eliminar a manteiga e pulverizar a panela com spray de cozinha. Você pode vestir-se esta receita básica ovos mexidos, adicionando à mistura de ovos líquidos 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas, como salsa ou manjericão, uma pitada de molho Tabasco ou uma pitada de queijo ralado (1/4 a 1/2 xícara) .